高唐烤鸭“飞”上欧洲餐桌

4月12日,位于高唐的山东荣达锦翼食品科技有限公司生产车间内,各条生产线有序运转,工人们正忙着生产欧洲订单。

“我们生产的烤鸭外酥里嫩、色泽金黄,符合欧洲人的饮食习惯。目前:产品在欧洲市场供不应求。”荣达锦翼综合事业部经理王呈祥介绍，“蒸煮鸭肉保留了鸭肉本身的鲜嫩口感,更加健康低脂,烟熏鸭肉则散发着特有的烟熏香气,色泽诱人,给消费者带来全新的风味体验。”

自2024年3月19日出口首柜发车,截至2024年底,荣达锦翼共向欧盟出口近2000吨烤鸭,产值达1000万美元。

2023年,荣达锦翼在成立之初,就瞄准国际市场持续发力。“从孵化、饲料、养殖、屠宰,到熟食加工等环节,我们实施全产业链安全控制,产品质量层层可追溯。”王呈祥介绍。欧盟是国际上主要禽肉消费市场,准入标准严格。荣达锦翼建立22项养殖标准化操作程序,梳理42个禽肉加工环节,投资近千万元建成综合检测实验室,建立10道检验工序,打造孵化、饲料、养殖、屠字、熟食加工全产业链安全控制流程。实验室按照欧盟法规严格进行自检自查,实现了“从农场到餐桌”的层层把关,有效保障了鸭肉的顺利出口。

凭借过硬的产品质量,2024年2月,公司冷藏加工厂和熟制品加工厂均通过欧盟委员会出口注册，成为中国第五家鸭肉熟制品出口欧盟的公司。而从项目投产到产品出口欧洲，荣达锦翼仅用时6个月,刷新了禽肉食品出口用时的“中国速度”。2025年荣达锦翼计划每月出口烤鸭30柜,进一步提升市场占有量。如今,荣达锦翼是国内规模最大的肉鸭出口加工注册企业之一,拥有冷藏加工厂和熟制品加工厂,建有2万平方米大型冷库,新上高标准自动化宰杀车间和自动化鸭肉熟制品加工车间。产品主要有冷冻冰鲜鸭肉、电烤鸭肉、烟熏鸭肉等。

荣达锦翼不仅面向餐饮终端,还逐步进军商超主流渠道,直接面向C端消费市场。目前,公司正与客户密切合作,开发麻油鸭等新产品,计划向英国、北爱尔兰等市场拓展。

王呈祥介绍,今年公司熟食车间将新上4条烤炉生产线,可新增就业岗位200余个,为推动聊城外贸规模再创新高贡献力量。此外,该公司还积极筹备参加2025年德国科隆食品展会，进一步扩大聊城产品的国际影响力。(王军豪 孙晓宇)