浙江
在岁月的长河中，
总有一些味道
如同璀璨星辰般照亮我们的记忆。
在余杭良渚，有一家饭店
在风风雨雨中走过了七十多年，
中间歇业二十多载后，
如今又重新开张了，
就像是旧时的老友，
带着往昔的温暖又重新回到了身边。
开了七十多年的老字号
歇业二十多年重新开业
这家店就是开在良渚老街上的
——群联饭店。
即使是下雨天的中午，
店里仍然是一派热闹的景象。
在这里就餐的
不少都是住在附近的老街坊，
也有在附近工作，
把这里当成“工作日食堂”的。
“群联饭店”这块金字招牌
在本地可谓家喻户晓，
从上世纪开业至今已有七十多年之久。
后来由于老街年久失修，
饭店所在的房屋逐渐成了危旧房，
群联饭店无奈关门歇业，
这一歇就是二十多年。
就在去年，
改造后的良渚老街焕然一新，
“群联饭店”也在众人的期盼中重新开张，
接过这块金字招牌的是施家湾社区的
退休老人老梁夫妇。
老梁名叫梁晓雄，今年62岁，
从小就生活在这一片，
据老梁的回忆，
大概在他七八岁时，
他第一次来到当时的“群联饭店”。
那时的群联饭店
规模比现在大上好几倍，
大家只有在重要日子，
才会来此大快朵颐或设宴待客。
自工作以来，
老梁就一直和餐饮在“打交道”。
做过酒、退休前在食堂烧了10年的饭菜，
因为从小生活在这片土地，
群联饭店更是承载了儿时的记忆。
如今经过改造，
整体环境和经营面貌都得到提升，
老梁也怀着满心热忱，
努力复刻良渚老街旧时光的独特风味,
也找寻自己珍藏着的儿时记忆。
饭店由老梁一家三口经营，
老梁负责食材采购和品质把控，
妻子则负责点菜、跑堂与收银，
女儿也加入其中帮忙招呼客人，
此外还雇了厨师和打扫阿姨。
去年11月，饭店正式开业。
经营不到半年时间，
受到了街里乡亲们的追捧，
生意也愈发红火。
不少人的“私家食堂”
有人吃一次就爱上
每周都要开车过来吃一次
和当年的群联饭店一样，
来到这里，既可以和同伴一起
点几个家常菜美餐一顿，
也能一个人来上一碗面简单裹腹。
食材全是当天采购，
采用明档点餐的方式，
新不新鲜一眼就看得出。
老梁表示，
“蔬菜都是我起早买
农民自家种植露天卖的，
新鲜无添加，口感也更好。”
店里最受欢迎的菜品
有红烧鱼头、牛肉砂锅和卤鸭等，
面条则有片儿川、虾爆鳝和各种拌川。
群联饭店的顾客也大多
是老邻居和老朋友，
大家聚在一起吃饭聊天，
享受着悠闲的时光。
这也正是老梁开店的初衷：
“让大家重新聚在一起，
追忆往日时光。”
在附近供销社上班的小徐正在店内就餐，
这里堪称她的“私家食堂”。
小徐说，
“我基本天天中午都在这吃，
和同事一起的话，
就会每天换着点几个菜，
有时候一个人就会来一碗面。
推荐他们家的白切鸡，
肉质非常鲜嫩。”
今年70岁的老蔡是老梁夫妇的老邻居，
虽然腿脚不便，
但每天中午他都会乘车来到这里，
不管多忙，
店里总会派人到门口候着
搀扶老蔡进店，
即使是小店也做到了管家式服务。
还有五常街道的食客，
春节来这里买东西时
偶然发现了这家宝藏小店，
吃了一次红烧鱼头就爱上了，
现在每周开车过来吃一次。
良渚老街所在的施家湾社区，
就是老底子的良渚集镇。
这里是“良渚文化发现第一人”施昕更的故乡，
他的父亲施甫才曾在集镇开过一家施记茶店。
据良渚街道考证，
彼时，良渚集镇凭借
良渚港与大运河的水路优势繁荣一时。
集镇上有五十七家店铺，
日用百货、生产资料、
糖果糕点、茶馆饭庄、
当铺药店、酒酱作坊等一应俱全，
像施家那样的茶店更是多达十几家。
那时的良渚，外来人口稀少，
本地产业屈指可数，
人们上班的地方除了汽车座椅厂和竹塑厂，
便是与商店合营的群联饭店了。
经历岁月的洗礼，
如今，走过大半个世纪的
群联饭店“重出江湖”，
老街坊们围坐在一起
点上三两个家常小菜，
再来点小酒话家常，
欢声笑语间，那些曾在老街上
度过的青春岁月仿佛又回来了。
营业时间：8:00-14:00；16:30-21:00
来源：天天看余杭
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