浙江
当东方茶遇见鸡尾酒，中西方文化的碰撞迸发出独特的火花。
且将新火试新茶，诗酒趁年华。
2025春茶之际，贡牌联合满堂by Bar Choice，将龙井茶田搬入调酒壶，打造江南的独特风味体验。
01
茶酒趁年华
开启龙井的舌尖探索之旅
茶文化在中国有着悠久的历史，而鸡尾酒则是西方文化的代表，当千年龙井技艺邂逅西方蒸馏艺术，东西方文化基因在分子层面完成诗意的重组，茶与酒破界相拥。
贡牌深耕西湖龙井数十载，以匠心守护西湖龙井的每一片芽叶，不断探索茶文化的“破圈”之路，机缘巧合下，贡牌与满堂by Bar Choice 相遇。
我们相信，茶与酒的和鸣是刻在中国人基因里的浪漫，于是以「茶·酒」为灵魂，以“狮峰山下茶香”为灵感，注入现代餐酒基因，将龙井中的东方非遗文化与西方鸡尾酒技法融合，让东方草木智慧与西方蒸馏艺术在杯中对话， 让每一口茶酒，每一道美食，都成为链接百年匠心与现代工艺桥梁。
02
西湖龙井四味
在春日里自在微醺
以「龙井四味」为框架，春日酒单分为四个类目：
春日茶韵｜新鲜、风土灵感｜鲜味、经典解构｜清爽佐餐、东方烈酒｜风味悠长。
春日茶韵｜新鲜
用龙井的鲜活茶韵，碰撞新鲜水果与草本，像一口咬下清晨带露的茶芽。
羽衣甘蓝龙井Kale & Longjing
Longjing Tea / Tabb Baijiu / Sauvignon Blanc / Kale / Jasmine Green Grapes
貢·西湖龙井/堂白/长相思白葡萄酒/羽衣甘蓝/茉莉青提
龙井青梅Plum & Longjing
Longjing Tea / Planteray 3 Stars Rum/ Green Plum/ Coconut Oil / Bamboo Essence / Lime
貢·西湖龙井/蔗园3星朗姆酒/脆青梅/椰子油/竹香/青柠
风土灵感｜鲜味
借世界风土的鲜味密码：日本昆布的鲜香、云南菌子的山野气，在茶酒中复刻龙井的“鲜味基因”。
岭南味道Lychee & Longjing
Longjing Tea /Chardonay/ Goat Cheese / Lychee / White Cacao / Basil / Milk Wash
貢·西湖龙井/霞多丽/山羊奶酪/荔枝/白可可/罗勒/奶洗
经典解构｜清爽佐餐
经典鸡尾酒的轻酒精变奏，让低度微醺成为佐餐的最佳拍档。
龙井葡萄酒 Longjing Winetail
Longjing Tea /Gem-mai/Sauvignon Blanc / Crystal Grape / Bergamot / Fig Leaf
貢·西湖龙井/玄米/长相思白葡萄酒/水晶葡萄/佛手柑/无花果叶
龙井嗨棒Longjing Highball
Longjing Tea / The Botanist Gin / Matcha / Sake / Yuzu / Orange Blossom
貢·西湖龙井/植物学家金酒/抹茶/清酒/柚子/橙花
（柚子粉，梅子粉，龙井粉）
姑娘果白尼格罗尼Physalis White Negroni
Longjing Tea / Beefeater Gin/Golden Berry / Suze / Bianco Vermouth / Cacao Absinthe
貢·西湖龙井/必富达金酒/姑娘果/苏兹/白味美a思/巧克力苦艾
东方烈酒｜风味悠长
烈酒是风味的延时镜头：白酒的炽烈、金酒的清冽，裹着茶香缓缓铺开。
龙井马天尼Longjing Martini
Longjing Tea Powder/ The Botanist Gin / Sake / Magnolia Blossom / Dolin Dry Vermouth
貢·西湖龙井茶粉/植物学家金酒/清酒/玉兰花/杜林干味美思
舍得龙井Shede Old Fashioned
Longjing Tea / Shede Baijiu / Lemon Leaf / Preserved Plum / Jasmine / Fernet-Branca / Rouge Vermouth / Peychaud's Bitters
貢·西湖龙井/舍得白酒/柠檬叶/话梅
茉莉花/菲奈特布兰卡/红味美思/贝乔苦精
02
龙井入餐食
胃与灵魂的双重治愈所
当酒精在舌尖跳舞，餐具与杯盏相撞，在胃得到满足的同时，让灵魂在茶酒香中治愈。
龙井茶香虾
LONGJING TEA INFUSED PRAWNS
借鉴龙井虾仁的味型逻辑，将新鲜的基围虾开背后浸泡在龙井茶汤里腌制，搭配酥炸铁观音的大叶口感，猛火翻炒后点缀龙井茶酥，酱香咸鲜。虾肉富含汁水，混合茶香以及茶叶的纤维感，主推菜品值得一试！
在这里，每一杯鲜醇与微醺的碰撞，皆是龙井的风土与匠心的延续。以1320亩西湖龙井核心产区鲜茶作魂，运用创新调酒工艺，茶酒相融的瞬间，是东西方的对话，也是古与今的会面。
贡牌与满堂一起，邀您共品茶酒交融的诗意时光。
满堂 by Bar Choice：上海BFC北区N1栋106A（人民路沿街店铺）
（来源：贡牌西湖龙井）
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