重庆
春风掠过荣昌老街，卤香漫过濑溪河畔，一只“鹅”扑棱着翅膀飞进了聚光灯下。
4月11日，重庆市荣昌区举行美食旅游消费暨卤鹅产业高质量发展新闻发布会。在不算宽敞的发布厅内，聚集了来自市内外的40余名媒体记者。镜头聚焦处，荣昌卤鹅正化作一阕舌尖上的诗行，成为撬动文旅融合的支点，在快门的明灭间，展翅飞向更辽阔的天地。
“这波泼天的‘流量’，荣昌不仅接得住，更能接得久。”荣昌区委书记高洪波表示，荣昌区已经开始实施系列行动，要将网络“流量”转化为经济“增量”，推动卤鹅产业高质量发展。
成立卤鹅产业专班构建全产业链
发布会上，高洪波介绍，在“荣昌江哥”（卤鹅哥）进行“五城投喂”的同时，荣昌区也在系统谋划卤鹅产业高质量发展路径，全力推进卤鹅产业升级。
“光是这周内，我们就召开了三场与卤鹅产业相关的会议，并进行了广泛的调研。”
高洪波说，目前荣昌区已成立卤鹅产业工作专班，由区长担任专班组长，统筹制定卤鹅产业发展规划，明确生产工艺、食品安全等标准规范。
同时，荣昌区制定出台了《荣昌卤鹅产业高质量发展行动方案》。《方案》明确，到2026年，荣昌区将培育龙头企业3家，发展规模以上企业5家，全区卤鹅产值超过10亿元，产业形态基本形成。构建“中央厨房+区域仓库+社区零售+电商销售”的销售体系，新增线下销售店、网店1000家以上。完成卤鹅产业全链条整合，即打造集养殖、屠宰、加工、销售等为一体的荣昌卤鹅全产业链体系，补齐荣昌卤鹅一二三产业薄弱环节，实现原料保障供应链化、仓储物流一体化、连锁加盟便利化、产品销售本地化，做深做透鹅副产品加工，做大做强“鹅”经济，成功创建全国美食地标城市。
面向全球征集荣昌卤鹅IP设计
“特别感谢‘荣昌江哥’林江不断推荐家乡，推荐重庆，介绍我们的文化和美食，让荣昌的卤鹅出圈，走向了世界。”
高洪波说，4月以来，荣昌卤鹅得益于广大网友的关注，销售量激增500%，这也给了荣昌打造中国・荣昌卤鹅美食地标城市的信心和决心。
在品牌打造上，荣昌区将从强化品牌认证与保护、创新品牌形象与推广、提升品牌质量等方面继续打造“荣昌卤鹅”品牌。通过“图形+文字”组合集体商标申请，分阶段设计统一标识并完成注册，形成公共品牌效应。申请颜色组合商标，统一品牌门店装修风格，强化视觉识别。充分整合荣昌卤鹅餐饮资源，培育荣昌卤鹅特色餐饮企业，创新开发特色菜品，推出荣昌卤鹅体验店，打造荣昌卤鹅特色品鉴宴。同时，充分挖掘荣昌卤鹅发展历史和文化，讲好荣昌卤鹅传承故事、荣昌卤鹅发展故事以及卤鹅品牌故事。
高洪波还表示，作为“全球的卤鹅”，荣昌卤鹅还将面向全球征集IP形象设计，通过打造具有国际辨识度的文化符号，进一步推动这一传统美食走向世界舞台。
筹备“尝鹅计划”，开展卤鹅“投喂”行动
“荣昌江哥”的“五城投喂”让不少观看直播的小伙伴直呼嘴馋。在发布会上，上游新闻记者还了解到，荣昌正在筹备“尝鹅计划”，将继续开展卤鹅“投喂”行动，让广大市民游客一饱口福。
以即将到来的“五一”假期为例，荣昌区将举办“卤鹅非物质文化遗产美食消费季”活动，此次活动以“荣昌卤鹅”为主题，将举办荣昌卤鹅龙虾宴、荣昌卤鹅非物质文化遗产代表性传承人技能大赛、鹅王拍卖等活动，全方位呈现荣昌卤鹅美食魅力。值得一提的是，“五一”期间，“荣昌江哥”也将亲自上阵在荣昌高速服务区向游客们“投喂”卤鹅。
近年来，荣昌区大力塑造中国西部陶瓷之都、非物质文化遗产体验之城、运动健康之城、美食休闲之城“一都三城”文旅品牌，全方位升级交通、餐饮、住宿、购物、游览等文旅服务保障，切实擦亮“千年荣昌历史文化名城”城市名片，让游客“愿意来”“留得住”“玩得好”。
高洪波还现场向大家发出“投喂”邀请，欢迎各地游客现场感受荣昌的热情和“宠粉”力度，深度体验“非物质文化遗产之城”的独特魅力。
“我们真诚地欢迎全国各地乃至全球的游客到荣昌来打卡，来看一看‘荣昌江哥’生活的城市怎么样，这里的文化旅游美食怎么样。一起助力荣昌产品走出重庆、走向世界。”高洪波说。
上游新闻记者 王淳 赵映骥 周荞 钱波
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