云南
开栏语
他们，是西部计划中跃动的“志愿红”，在村寨巷陌传递温暖；是守护万家灯火的“藏青蓝”，用脚步丈量平安的尺度；是穿梭于洱海生态廊道的“青绿使者”，以科技为笔描绘山水画卷；更是扎根阡陌的“新农人”，让智慧农业在古村落抽穗扬花。他们，将炽热理想浸染成苍洱间的奋斗底色。
他们，让百年老宅在咖啡香中苏醒，用数字技术重构扎染工坊的经纬，将国际视野注入千年茶马古道。从投行精英变身民宿主理人，从硅谷工程师转型为智慧农业创客。他们，跨越山海追梦而来，用多元文化让传统与创新在苍洱之间破界共生，正将异乡的故事续写成新的大理叙事。
当本土根系与外来养分深度交融，便生长出更具韧性的年轻力量。大理融媒联合共青团大理市委近期推出【青年·大理】专栏，以全媒体视角捕捉青春群像，见证青年与大理的同频共振。今日推出第十一期《青年•大理 | 周云添：扎根大理，让世界看见大理咖啡》。
当咖啡的香气与苍山洱海的清风交织，它们在大理共同编织出一张独特的文化网。在这张网中，一位来自昆明的青年——周云添，用5年光阴将自己沉淀为大理咖啡产业的“耕耘者”。从咖啡学徒到品牌创始人再到职业导师，他的故事不仅是一段个人成长史，也印照着大理这座“咖啡之城”的成长之路。
一杯咖啡，一座城
2019年，27岁的周云添初次来到大理。这座城市的包容与松弛感令他着迷，“大理的生活气与其他城市都不一样，是这种生活气打动了我”。彼时，他未曾料到，这次大理之行将改写他的人生轨迹。在这里，周云添结识了深耕咖啡行业近20年的张琨——云南省咖啡协会副会长、大理咖啡产业的领军人之一。张琨的匠人精神与对咖啡的热忱，点燃了周云添心底的咖啡梦。
扎根大理，让世界看见大理咖啡
大理的咖啡文化底蕴深厚，这里既有朱苦拉村——中国百年咖啡种植的活化石，也有遍地开花的独立精品咖啡馆。周云添在此如饥似渴地汲取养分，2022年，他正式投身咖啡行业。同年，大理提出打造“书香大理 · 咖啡之城”的规划，他敏锐抓住机遇，与团队从一方小小吧台起步，逐步创立品牌“啡凡日记”，再到建立精品咖啡馆、咖啡烘焙工厂，甚至创办了获得人社部门许可的咖啡职业培训学校。
3年来，周云添和他的团队培训出上百名持证职业咖啡师，为大理本地从业者提供技术支持和资源对接；还以“咖啡集市”为窗口，为大理的大型活动、赛事提供定制化服务。在2023年大理市职工技能大赛咖啡师专业竞赛中，他和团队斩获佳绩；2024年，“啡凡日记”代表大理亮相南亚博览会，将苍山脚下的咖啡香带向深圳、东莞，与西藏的雪山“对话”。
“大理的包容给了我们无限可能。”周云添感慨。如今，“啡凡日记”已成为大理的咖啡名片之一，但他的脚步却未停歇。他探访宾川朱苦拉村，学习古法咖啡技艺；走进保山、普洱的咖啡庄园，与种植者探讨产业升级；在行业大会上，他总不忘向同业者和咖啡爱好者推介大理的“咖啡+”文化。
做一粒种子，滋养热土
“平凡不是平庸，而是扎根生活的力量。大理的生活教会我，真正的非凡，就藏在最朴素的日常里，而我们想要把咖啡融入这里的日常。” 周云添与大理的相遇，正如咖啡与水的交融，彼此成就，醇香四溢。现在，大理成了他的第二故乡，他想在这片热土上生长出更多可能。
记者：施滢 赵志伟
编辑：陈丝华
值周：杨丹妮 张辉
主编：李胜
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