恕我直言：人家的厨房才叫厨房，你家的装不好只能叫灶台

开放式厨房让人又爱又恨。

爱，是因为一个客餐厨（LDK）的大通厅着实能把公区视野翻倍，令人心旷神怡；

恨，是打开后的厨房，总是让养成了“中国胃”的我们避免不了弥漫在各处的油烟味……

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实际上，当你还在中厨呛得流泪时，家居博主们的厨房已经进入了Next Level！

消失的墙=放大的家

打通了厨房的壁垒，可以让60㎡小户型秒变通透大平层，掌勺时抬眼就能看见客厅追剧的家人。

万能岛台=全家社交中心

亲子时间带孩子拼乐高，闺蜜聚会边调酒边聊天，谁说中岛只能备餐？

智能厨电=隐形管家

挥手开烟机、语音控烤箱，连洗碗机都会自动下单买耗材！

体感优化=爱上烹饪过程

厨房不再压抑闷热，操作动线更加流畅，下厨从煎熬变享受。

那么，如何打造这样一个承载了多种需求的超级家庭核心空间呢？下面4步一定能给你启发！

先打消顾虑

即使是2025年了，有些人对开放式厨房还是有顾虑，但无非是两个原因：易显乱+有油烟。

下面我用三组真实人家的案例，帮你消除顾虑！

案例一，北京80m²暗厨变形记

我们的业主孙女士，偏爱开放式厨房有两个原因：一是喜欢岛台，为餐桌赋予更多生活功能；二是希望下厨时能与家人有更多互动，增进沟通和感情。

厨房两侧是烟道与排污管，用收纳柜拉平，视觉整体可比之前拥挤的中厨整洁多了。

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中岛与餐桌各自都不大，但两相结合，同时为中岛两侧设置抽拉桌板，亲戚朋友来聚餐时，容纳10个人都不是问题。

至于困扰绝大多数开放式厨房家庭的油烟问题，孙女士坦言，她的困扰从来不是油烟弥漫，而是因为油烟机吸力太大，每次需要葱姜蒜爆香，都只能靠近用手扇才能闻到。

案例二，北京112m²双动线魔法

业主YY追求自由，也想要自己的家摆脱拘束。

然而，改造前的家，狭长的厨房和鸡肋的迷你储物间，让各处都显得憋屈，连冰箱都没地方放，采光也不好。

先来组前后对比图感受一下。

改造前 VS 改造后

打开鸡肋储藏室后，用超长的L型厨台+中岛+餐桌，形成了流畅的双回游动线。从烹饪到上桌，通过中岛的传菜动作，亲友间的协作氛围更加浓厚。

摒弃大面整体橱柜的压抑感，烟机、冰箱和蒸烤箱直接裸露，让空间更显开阔清新。

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中岛柜体内凹十几公分，留足坐下的腿距，并在侧面预留了插座，朋友围坐中岛聚餐火锅完美适配。

案例三，上海82m²乾坤大挪移

最早购入这套房子时，业主 Wesley 与妻子安娜就已经明确了新家的核心需要，他说：“我们选择把自己的体验放在第一位。”然而，太过模板化的原始格局，给不了夫妻二人最合适的体验。

打开厨房后，外部接着做了一组背靠背柜子，一半用来放隔夜的大衣，补充玄关收纳，另一半则是嵌入式冰箱。

餐桌继续作为墙的延伸，为新的次卧充当保护隐私的视线阻隔。

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而夫妻俩身高都比较高，因此设计师相应地将台面抬高了十几厘米，以免弓背操作伤腰。

更妙的是，厨台连接收纳柜的一角做了斜角处理，避免进出厨房时的磕碰，未来小宝宝活动也更安全。

越来越多真实业主反馈证明，只要规划得当，开放式厨房不仅能破解采光难题，更能解放烹饪困局、增进家人情感交流。

搞定油烟

很简单

大部分家庭最担心的油烟问题，其实一套智能烟机就能搞定！

选购烟机时关注这4个硬核指标就行。

排风量≠

越大越好

根据国家标准（GB/T 17713-2022），吸油烟机工作风量应≥7m³/min，而开放式厨房需要的风量，显然不止。

爆炒家庭：23m³/min的排风量是底线，相当于2秒内抽干一个30寸行李箱的暴力吸力。

轻食党：15-17m³/min足够用，毕竟大风量往往意味着大功率和大噪音。

避坑提醒：警惕商家虚标风量！认准带CMA（中国计量认证）章的检测报告，看准常态气味降低度≥95%（GB 2539-2013），这是设备减少厨房气味的关键指标。

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管吸还得

管排

如果整栋楼同时做饭时，没有静压保命，你家油烟机可能在帮邻居免费排烟，楼层越高越严重……

选择推荐：
10层以下，静压≥300Pa。
20层以上，静压≥800Pa + 智能巡航增压。

安装避坑：
止逆阀要选ABS材质带密封圈，每年换一次胶条，避免不做饭时邻居家的油烟跑进你家~

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低噪音是

隐形幸福指数

开放式厨房忽略了这个参数，使用时就会像在机场炒菜……所以一定要关注噪音值。

理想值：强档要≤55dB（国标规定不得大于72dB）。

降噪选择：
✅ 选直流变频电机，比交流电机更能降噪。
✅ 线下购买时直接现场测试，打开手机分贝仪APP，让导购开到最强档

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PM2.5净化能力

要动态监测

很多机器测评都用干冰模拟烟雾，我们看到机器吞掉干冰就激情下单，然而回家炝锅时才发现另一个问题，PM2.5 可能已经爆表……

所以选购烟机时还要关注 PM2.5 的释放量。

国标标准：爆炒干辣椒5分钟后，空气中PM2.5含量≤50μg/m³为宜（GB/T18883-2022）。

选购实测：不管是侧吸/直吸/集成灶，测试时吸烟口要下探至锅边，提升油烟的捕集效率，才能获得精准的测试结果。

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万能设计经

除了好的平面布局和对的烟机设备以外，下面这些细节也是大大提升开放式厨房幸福感的关键！

吧台公式

结合餐桌功能，底部内退至少15cm，留足座位腿距，侧面预留电源插座。如此，掌勺人不必离席忙碌，边操作边聊天的模式让家人情感交流零距离。

中岛位置需要与灶台保持80-90cm距离，方便掌勺人操作时的前后移动。

烹饪优化

冰箱→水槽→备餐区→灶台按顺序布局，取→洗→切→炒才能动线连贯流畅。

充分利用墙面收纳，保持台面整洁。比如墙面搁架、吊柜开放格陈列常用调味罐。

极致收纳

地柜开放处理，小推车可以拉出，内藏物品一目了然。

还可以用极窄柜、或者可以拉平烟道排污管的超薄柜，充分利用尴尬空间。

安装避坑

另外，选购的厨电尽量提前至设计阶段，尽量来自同一品牌，确保尺寸复核、上门安装、售后维保问题均由一方解决，规避相关方过多导致的翻车扯皮。

翻车

实录

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高级感加分

当然，既然是开放式厨房，就不能仅仅是好用，好看也很重要！怎么做，往下看！

色彩障眼法

想要开放式厨房跟公区完美融合，墙地色彩的呼应至关重要！

客餐厨通铺：全公区用同款地砖通铺，视觉面积扩大一倍！

客厅木地板：厨房找款式相近的木纹砖与客餐厅木地板硬接，或使用隐形压条，营造通铺效果。

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橱柜选色：与客餐厅墙面同色，营造客餐厨色彩呼应氛围。

灯光组合拳

基础照明：7w/㎡嵌入式射灯，间距80-100cm。

功能照明：吊柜设置底灯灯带，备餐不眼晕。

氛围营造：餐桌/中岛上方，吊灯距台面70-75cm最出片。

另外，公区灯具尽量统一选用同一品牌甚至同系列，确保色温与设计调性一致。

中国家庭要的开放式厨房，早不是单纯追求颜值。

当我们在设计中考虑智能厨电系统、可伸展餐桌岛台时，便能读懂这个空间承载的情感价值——所谓人间烟火气，就是我能看见你的忙碌，你能听见我的欢笑。

住范儿擅长各种厨卫空间的设计和改造，如果你想封闭厨房变开放式，又很担心各种问题，可以点击下图海报或者文末的小程序报名，让设计师为您一对一规划。

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