才搞明白，乌鲁木齐的大湾，其实没有“湾”

“半城高阜半城低，城内清泉尽向西。”这句诗，是纪晓岚在 1771 年对乌鲁木齐的生动描绘。

的确如他所言，乌鲁木齐城区从南到北，围绕着东天山，依次形成了排列着的岗状山梁，被称为“梁”，而梁间的槽形洼地，则被乌鲁木齐人称为“湾”。

共有十个槽形洼地，则形成了十个带湾的地名，十湾之首便是“大湾”。

随着城市化建设，这一片儿已没有了蜿蜒河道，也不见需要屯垦的粮地……大湾的“湾”何在？

趁着花开正好的微风日子，我从大湾北路走到大湾南路，又走街串巷重走了一遍富泉街、富康街和富丽湾的“富人区”……

足足走了6 公里，扎扎实实找到了这片“无水之湾”的鲜活印记，和12 家有趣的宝藏店。

早在清代时期，《新疆图志》就有记载：“迪化城（今乌鲁木齐市）北里许曰五道湾，城北五里许曰六道湾，城北二十里曰七道湾，城北二十五里曰八道湾，城北三十里许曰九道湾……”

几道湾的名字，都按自南向北沟状地形的序数而得名。我们今天走的大湾，顾名思义，处在第一个湾口。

地形如湾，实际有水湾吗？

走了一遭不见水湾，从资料考证里看，也没有大面积的水湾曾经存在。

但过去，从未缺少大大小小的水渠。它们沿着地形顺流而下，商人、牧民和农民围水而居，以乡党为聚。

加之水磨沟河和乌鲁木齐河水经常泛滥成灾，而产生局部改道，形成弯弯曲曲的河床，似脱缰野马直穿城内。

如今没有了蜿蜒河道，也不见梁、沟，那大湾到底在哪？

在地图上输入“大湾”，大湾南路、大湾北路、大湾公交站、大湾新村……有“大湾”的地名不少，但并不十分聚集。

再探再查，大湾片区东起大湾南路，西至河滩快速路，南抵三屯碑路，北达外环路-金银路，总面积足有 7 平方公里。

其区域四通八达，我们常CityWalk的团结路、延安路、幸福路等都与之相连、相邻，烟火气息浓郁。

远望可见中天广场，转角又遇见正盛放的山桃花，下一个路口又是解渴的石榴汁、应季的新鲜苜蓿……

身处其中，不仅感到区域广，元素、风格十分丰富，感触也不一而足。

从我发现的这几家新店里，便可见一斑。

湾中新咖

是藏在小区的沧海遗珠

跟着导航走进小区，正狐疑：怎么会有咖啡店开得这么隐蔽？但在进店后的10分钟，我便明白了缘由。

主理人夏提话不多，但净挑重点说。

比如，递给我一杯店内招牌特调“阿拉斯加”后，连说两遍“大口喝”。

还有我问他：“为什么把店开在这里？夏提说：“我喜欢这样子。”

“这样子”指什么？

指代的包括在36平方米的小店里，放满了自己喜欢的杯子、标本、机车头盔、所有涂鸦作品制成的书册。

包括在不临街的小区里，开一间每天最多卖50杯的社区咖啡店。还包括夏提在2014年就想开咖啡店的梦想。

店名是Theoneday，意为“总有一天”。

在辗转选店、开限时店铺后，夏提也终于到了自己梦想中的“总有一天”，就在这个不临街的小店里，卖自己喜欢的咖啡。

一杯招牌“维也纳”奶油丰富，润滑细腻，不搅拌喝的时候，奶油的甜和咖啡的苦泾渭分明；搅拌后喝，两者相辅相成，口感顺滑不少。

外摆区开阔，到了夏天绿荫会更盛。我问门口的顾客“你们常来吗？”他们告诉我，不常来，是“每天来”。

“我们反倒不希望很多人知道这家店，怕人多了以后我们喝不到了。”Theoneday的熟客笑着说。

新晋餐厅

湾里的一隅悠闲地

在看起来复古华丽的西餐厅里，来一份接地气的菠菜面筋会是什么体验？这样极具反差感的体验，在乌鲁木齐并不少见。

玛丽安塔餐厅，就是一处新体验地。

进店安静，音乐轻柔，似有若无的香气让人在困倦午后感到舒适。

配色以红、绿为主，复古台灯、金丝绒帷幔、彩色花砖……很考验搭配功力的“极繁主义”，在新疆格外常见，而且运用得当。

在落地窗前，来一份菠菜面筋，清爽麻辣，面筋很有嚼劲儿。再来一份“萨吉”，何为萨吉？

上桌后品尝，由鸡肉、羊肉、圆菇搭配洋葱烩制而成，有少量咖喱的味道，但又不浓重。初看平平无奇，吃几口便停不下筷子。

尤其是圆菇，别看小小一片，但每一片都顺滑入味儿，越吃越香。

姐妹小聚

喝壶新疆特色下午茶

春天里的一壶薄荷茶，或许比夏天喝还要解渴降燥。再搭配上和好友、姐妹的八卦“佐料”，这个春天才算是完美。

这样的搭配，在凯罗丽恰茶馆甚是常见。

店内色调温馨，以花、蕾丝为主要元素，小到桌上的餐巾纸都有花朵元素，整个空间看起来轻盈温柔。

有卡座、包厢，每间风格都不相同，适合不同人数的聚会。

一壶薄荷混合茶里，既有薄荷的清新香气，又有传统药茶的细微味道，互相平衡相融，适合春天细品。

除了茶，店内还有小食，每天21：00有歌手驻唱。

再买好几束花，等待姐妹的到来。这样的时刻，就足够让人治愈。

在露台的毡房里

喝带奶皮子的奶茶

漫游大湾，晒过太阳也闻过花香，还想再感受些不同的。

不如到露台的毡房里，喝碗奶茶歇歇吧～开在乐巴扎的爱包尔萨克，是在乌鲁木齐的新店。

不同于新民东街以游牧文化为主题呈现的总店，这家分店整体给人的感觉在表达游牧文化上更含蓄，也更多元了。

不摆过多摆件，从整体空间上做文章。错层、区域划分，足够高的挑高……无论从哪个角度看，店内都显得十分开阔。

露台更是如此，选个喜欢的位置，春风和鸽哨声都在耳边。

即使是一碗奶茶，也能喝出认真生活的仪式感。

搭一份包尔萨克、苏子别。就在露台上，心已经到了草原～

从舌尖尝过大湾的味道，还得再带走点儿什么，才不算白走。

先去西域国际商贸城，照例选些好吃的，犒赏自己。

奶疙瘩、葡萄干、椰枣……还有茶、蜂蜜，吃喝都有，不少进口食品。

如果想要送朋友，选套茶具最合适不过。如果是来旅行的朋友，这些店铺都提供打包邮寄服务。

把漂亮的茶具和在新疆的好心情，一起带回家。

除了西域国际商贸城，天山万科广场也是大湾片区绕不开的地标之一。

正在天山万科广场“喀什巷”展出的画展

Alim Adil 、王一桦、黑眼睛姑娘……具有新疆特色的原创服饰，是可以把新疆穿上身的代表。

还有我个人很喜欢的原创首饰品牌“米拉首饰”，最近也搬到了天山万科广场。

经典的设计款和新品一同呈现，照例有新疆特色，擅用新疆原材，陈列方式也更特别了。

吃、喝、穿、用……把喜欢的新疆带回家，穿上身，也把大湾片区的生动鲜活装进记忆里。

听说夏天时，这边还会开放不少夜市。到那时再来，把大乌苏和快乐一起装进肚子里！

在大湾片区从正午逛到晚霞，发现其中很多小店、转角我都去过，只是没有注意过他们具体在什么路。

对于生活在城市之中的我们来说，重要的可能也从来都不是地标，而是我们和谁一起来此，有什么记忆，获得了什么感受……

不论是从前的大湾乡，还是大湾片区、大湾街道……街巷的变化，藏着实实在在的经历，也正是丈量城市生长速度的最佳标尺。

变化之中，独属于一个城市的味道、温度也不断积累，形成了城市的故事。

有了故事，自然“无湾胜有湾”～抽空一起转转吧，到大湾的“臂弯”里，过个温柔的周末。

大湾片区还有这些宝藏店

地址：Romano罗马诺

能看演出的新疆特色餐厅 常常爆满

地址：博洛尼亚披萨餐厅

现场看传统意式手工披萨出炉

地址：一个咖啡

环境美 甜品美 主理人也很美

地址：阿雅娜面包房

藏在大湾的漂亮花房子 欧包一绝

地址：入迷·烤

烤鸽子必须吃 香到流油

地址：努而慷

大湾片区远近闻名的漂亮餐厅

作者：韩雨琪

图片：韩雨琪

制图：刘莹莹

编辑：申欣然