价格大跳水，低至4元/斤

近半个月来

越来越多的蒜薹

出现在人们的餐桌之上

不少市民发现

市面上蒜薹的价格

呈现出断崖式下跌

4月10日

市民徐女士向记者反映

“半个月前菜市场要卖9块钱一斤

而现在四块钱一斤随便买了！”

▲市场里的蒜薹

价格下跌究竟为何？记者从成都市农产品中心批发市场了解到，由于最近几天温度上升，蒜薹大量上市，目前市场内的蒜薹批发价约为3元一斤。多名大蒜种植户也向记者反映，由于今年的气候原因，蒜薹集中上市，导致价格低迷，田间收购价从两元钱一斤到四元钱一斤不等，并且当前已经处于蒜薹收获的尾期，预计本周后成都本地的蒜薹将陆续下市。

蒜薹批发价一周降40%

清明前后，蒜薹炒肉走上了不少市民的餐桌。

蒜薹，又称蒜毫，是未开花的大蒜花茎，全国各地多有种植。近段时间蒜薹的价格究竟跌了多少，为什么会跌？就此，记者走访了成都市部分菜市场以及批发市场，并采访多名成都本地的大蒜种植户。

▲市场里的蒜薹

青羊区小关庙街常年卖菜的吕女士表示，这两天每天都要卖四五十斤蒜薹，价格比一周前降了一半多，“3月底的时候，品相一般的都要卖8块钱一斤，好一点的就是9块多一斤，而现在好一点的也只要4块5一斤。”

与之有相同体会的蔬菜商贩并不在少数，记者从成都市农产品中心批发市场了解到，近期，市场日均蒜薹来货量为24.2吨，上周的批发价格在5元左右，而近两天的批发价已经降到约3元一斤，降幅达40%。

种植户：气温导致集中上市

预计本周后本地蒜薹下市

从事蔬菜批发的刘先生告诉记者，其一天的蒜薹批发量从3000斤到8000斤不等，蒜薹主要来源于成都本地的温江、彭州、郫都以及周边的什邡、广汉等地，“往年都是3月中旬就有蒜薹上市了，而今年推迟了一周左右，如今上述产地的蒜薹已经进入收获尾声，预计本周过后本地蒜薹将全部下市。”刘先生说。谈及价格，他坦言今年的蒜薹价格不如往年：“因为天气原因，蒜薹短时间内大量上市，导致市场上供过于求，价格就显得很低迷；但当本地蒜薹下市后，由于供应量的减少，预计价格会有一定幅度的上升。”

德之源大蒜专业合作社理事长陈果告诉记者，合作社在郫都区种植了约600亩大蒜，谈及今年的蒜薹行情，陈果称不及往年：“今年的蒜薹田间收购价在2块钱一斤到4块钱一斤不等，可能只有往年同期的一半。”

至于原因，陈果表示，正常蒜薹3月中下旬就可以开始收割，而今年由于3月中下旬气温低，蒜薹成熟时间推迟，而后又经历温度上升，导致大量蒜薹同时成熟上市，“一时间供过于求，自然价格就不理想，总体比往年低了约两三块钱一斤。”

王先生在温江种植了约70亩大蒜，他表示今年的蒜薹销售基本只能覆盖成本，“我们请工人打蒜薹差不多就要2块钱一斤，而收购价也只有两三块一斤，比往年低了差不多一半，现在蒜薹也基本收完了，就等着后面蒜头成熟了。”

你最近买蒜薹了吗？

买成好多钱一斤？

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掌上金牛

编辑｜诗璇

来源｜成都发布