山东
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星巴克将在韩国推出全球首家全自助门店。
星巴克韩国公司近日宣布，将于今年5月在首尔明洞开设全球首家完全采用自助点单机运营的门店，这将是星巴克全球门店中首个实现全流程自助点单的店铺。
据韩国媒体报道，此次试点选择在人流量大、外国游客密集的明洞地区，旨在提升运营效率并缓解高峰时段的客流压力。星巴克自去年下半年开始研究自助点单方案，但由于其复杂的饮品定制系统，推进速度比其他咖啡品牌更为谨慎。
星巴克计划首先在明洞试点，未来可能逐步推广至外籍顾客集中或存在语言障碍的商业区，是否扩展至全韩2000多家门店将视试点效果而定。
值得注意的是，星巴克一直坚持员工与顾客互动的服务模式。但韩国市场在数字化方面保持领先，2014年就推出了全球首个手机点单服务“Siren Order”，目前该服务订单量已超5亿，占总订单量的35%。
业内人士表示，自助点单模式将惠及听力障碍人士、外国游客以及偏好无接触服务的年轻消费者。
数据显示，星巴克韩国运营商SCK公司去年营收首次突破3万亿韩元，营业利润达1908亿韩元，同比增长36.5%。
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