小豆腐大传奇：2毛钱一小块的包浆豆腐，成就上亿元的大产值

• 美食是人间的最爱，地道美食总让人念念不忘，因一口味而记住一座城。在长江第一城宜宾，有一道不起眼的豆腐原料美食，如今已经飘香大江南北。无论路边摊烧烤店或者高档酒店，这份“包浆豆腐”成为很多美食爱好者的必点菜。

“包浆豆腐”最早来自民间，这种起源于云南的传统非遗美食文化，在宜宾六月天食品有限公司被发扬光大，该公司通过不断地研发试验，以工厂生成加工冷链运输，让千家万户可以煎、炸、烹、烤等多种烹饪方式品尝到这道美食，进入千家万户的餐桌。该公司从2018年6月成立以来，经过6年的发展，如今已经实现年销售收入过亿元，还远销全球二十几个国家，让美食爱好者品轻松品尝到来自中国南溪的“包浆豆腐”。

万千试验成就亿元“南溪包浆豆腐”

2025年4月宜宾气温快速回升，位于长江边的宜宾市南溪区九龙食品园区西部创业园内的四川六月天食品有限公司一直很繁忙。“这里需要赶快施工调整，不能耽误6月整体投产”、“这批货怎么还没发出”、“旁边的电话也是一个接一个”。朴素、干练的六月天食品公司创始人蒲小芳，正有条不紊的在车间查看生产运转。

2018年6月20日创立的六月天食品公司，在成立之初就瞄准了包浆豆腐这一细分市场，看中了其独特口感和广阔的市场前景。“虽然市场前景广阔，但要想口感特别还要保鲜，还有就是健康，这个我们不断试验，不断试错，前前后后都差不多1年，光记得失败的次数可能都是上万次。” 蒲小芳谈起刚创立公司的时候感叹道，在这个可以说食品小类的狭窄赛道内生存太难了，当时自己都不知道能不能成功。

据悉，四川六月天食品有限公司包浆豆腐乍看与普通豆腐没什么两样，都是方方正正的小块，但入口就会发现别有洞天，其外酥里嫩、软糯易化，内裹的酱汁喷香四溢。“目前我们厂里200多工人24小时三班倒，每年生成包浆豆腐超5亿多颗，让只有2毛钱的豆腐也能产生超过1个多亿的产值。”蒲小芳介绍。

突破传统 誓做中国“豆腐大王”

四川六月天食品有限公司公司从创立之初就确立了"创新理念、迅速改善、永续经营"的经营理念，并以"质量第一、顾客满意"作为不变的质量发展理念。虽然目前在全国很多地方还未建立完善的销售体系，但公司对传统包浆豆腐生产工艺进行了现代化改造，既保留了传统风味又符合现代化食品安全要求。这种平衡传统与创新的能力，成为六月天食品在激烈市场竞争中脱颖而出的关键。

据蒲小芳介绍，目前公司已开发了多款包浆豆腐产品，满足不同消费场景需求。其主打产品"土灶头速冻包浆豆腐180克"采用袋装形式，保质期长达12个月，食用方法多样，可煎、炸、烤、煮，极大拓展了消费场景。

据悉，六月天食品公司突破了传统豆腐制作的局限。传统豆腐作坊往往面临保鲜期短、生产效率低等问题，而六月天食品公司通过引入速冻技术，将包浆豆腐的保质期大幅延长至12个月。同时，公司建立了标准化生产线，确保产品品质的一致性。2023年，公司生产的包浆豆腐经宜宾海关检验监管合格后，成功出口美国洛杉矶，目前全球有超过20多个国家在销售。

“接下来将根据市场我们进行推出一批产品，储备一批产品，研发一批产品，让整个产业迭代更新。“蒲小芳说，希望有机会继续做大后成为中国”包浆豆腐“第一家上市公司，做真正的豆腐大王。

“政策好 环境好”：三期工程预计今年6月投入使用

六月天食品公司不仅从事包浆豆腐的生产销售，还积极开展食品生产技术研发与咨询服务。这种研发导向的发展模式，使六月天能够不断推出新产品，满足市场变化的需求。

快速发展同时也得益于南溪九龙食品工业园对于企业政策和该区域食品加工企业配套的优势。近年，宜宾市南溪区通过建设九龙食品工业园区，实现了豆腐干企业的集约化发展。在这个生态中，六月天食品与上下游企业形成了紧密的产业联系。园区提供了完善的基础设施和公共服务，包括统一的污水处理系统，这对于食品加工企业至关重要。

2025年，六月天食品公司启动包浆豆腐三期改扩建项目，建筑面积达22589.05平方米，并新增黑豆花生产线，计划年产速冻包浆豆腐15000吨，鲜品包浆豆腐5000吨，包浆豆腐串5000吨，黑豆花5000吨，今年投入使用后进一步扩大了在园区的影响力。

“污水处理，基础配套特别好，给予公司政策支出也好，我们厂房租金也是低，这样的环境我们就可以甩开膀子，专注干我们的事，其余的园区来解决。”蒲小芳说，将在6月举行三期工程投产运行，其中还专门留了几百平米的产品展示区，展现南溪的豆腐干、白酒以及其他特产，让来厂里参观的都能够了解南溪的美食。

专家调研指导

小豆腐大产业的发展理念在六月天食品公司身上得到了完美诠释。从一颗小小的包浆豆腐出发，六月天食品已经发展为年产值可观的现代化食品企业，并带动了区域产业发展，也将让世界更多地方了解南溪包浆豆腐。蒲小芳畅想着，希望某一天在国外的一个角落也能吃到来自中国的美味--宜宾南溪“包浆豆腐”。

原标题《宜宾南溪包浆豆腐 2毛一小块成就六月天食品上亿大产值》

来源：食闻头条