自带“青霉素”的菜！4月正当季，建议中老年要多吃，杀菌身体棒

“自带青霉素”的菜！4月正当季，建议中老年要多吃，杀菌身体棒！

4月来到， 正处于春季的好时节，各种新鲜时令的蔬菜瓜果自然成熟上市，爱好养生的人群可以吃好吃对，滋补身体，健康的度过春天。

4月的天气多变，白天温度高，夜晚温度低，湿温之邪经常会出现，特别对于中老年人群影响更大，因此这些人群要特别注意。

中国人讲究"药补不如食补"，春天就该吃当季的"天然青霉素"蔬菜，不仅美味，还能增强免疫力，减少生病的机会。

4月养生，建议中老年多吃“自带青霉素”的菜，不仅滋补身体， 还杀菌身体棒！

第一种：蒜薹

蒜薹是春天的时令蔬菜，一般4月自然成熟。它是从大蒜苗中抽出的花茎，个头细长，口感微辣。它营养丰富，有着“春天第一菜”的美称。

蒜苔里的大蒜素含量是普通大蒜的3倍，堪称行走的天然抗生素，可以杀菌，预防流感，滋养身体。

推荐吃法，蒜薹炒腊肉。一道家常小炒，蒜薹中和腊肉的油腻，做好的美食，下饭好吃。

食材：蒜薹1小把，腊肉1小块，红椒1个，葱姜蒜， 生抽，盐

做法：1腊肉提前用温水泡软， 然后切薄片，备用

2蒜薹清洗，去掉头部，切段，备用

3葱姜蒜切好，红椒切条

4锅里放油，放进腊肉片， 翻炒，把肉炒焦，里面的油炒出来

5放进葱姜蒜爆香，倒进蒜薹，大火翻炒

6食材炒软即可，起锅前，加入红椒条

7加入鸡精， 一点盐， 生抽，味美提成。

第二种：马齿苋

马齿苋是一种田野里的野草，每年春天一直到秋天结束，但是春天的马齿苋吃着是最鲜嫩的，营养好，口感也好。

马齿苋里面含有青霉素营养成分，适当食用，可以清热降火、止血消炎，还可以抑制大肠杆菌，对肠炎腹泻有奇效，是春天养生的好帮手。

推荐吃法，粉蒸马齿苋。搭配面粉一起蒸着吃，马齿苋美味，既可以当菜肴， 还可以当主食。

食材：马齿苋适量，面粉， 葱姜蒜，盐， 生抽，醋

做法：1新鲜嫩的马齿苋择干净，清洗，放进盆子里用水泡，加入一点面粉

2浸泡一会，冲洗几遍，沥干水分，然后切碎，放进大碗里

3加入适量面粉，拌均匀

4锅里烧热水，放进马齿苋面粉，大火来蒸，把它蒸熟

5时间大概8分钟。拿出来，用筷子抖散

6葱姜蒜切碎，放进碗里，加入生抽，醋，香油，盐， 拌均匀

7马齿苋沾着吃，即可。

第三种：莴笋

4月正是莴笋自然成熟的时间，它个头细长，除了肉可以吃之外，叶子也可以吃，是春天养生的好助手。

莴笋口味比较清新，里面含有天然青霉素的成分，适当食用，可以提高免疫力和调节肠道，促进消化，增强免疫力，是中老年春天养生的好帮手。

推荐吃法， 凉拌莴笋丝。莴笋丝的清脆口感与酱汁的浓郁香味相结合，让人食欲大开，下酒下饭好帮手。

食材：莴笋1根，红椒1个，葱姜蒜， 盐， 醋，生抽，香油

做法：1莴笋去皮， 清洗， 切丝，放进水里冲洗一下，把里面的姜汁冲洗干净

2沥干水分，放进盘子里

3红椒切丝，放进热水里焯水，捞起，放进莴笋丝里

4葱姜蒜切碎，放进碗里，里面加入盐，醋，生抽，白糖，香油，放进莴笋丝，拌均匀即可。

第四种：洋葱

在生活里，洋葱经常见到与吃到。它辛辣，但是营养不错，对人体爱护极好。

洋葱被誉为“天然青霉素”，因其丰富的天然抗菌成分和多种营养价值而受到广泛推崇。适当食用，可以抑制细菌、病毒的生长，还能帮助清除体内的自由基，降血脂、护心血管，强身体的免疫力，减少感冒等常见病的发生。特别适合中老年人群。

推荐吃法，洋葱炒鸡蛋。一种家常小炒，清淡不油腻，下饭美食。

食材：洋葱2个，鸡蛋3个，葱，盐， 生抽

做法：1洋葱去皮，清洗， 对半切开，切成薄片

2鸡蛋打进碗里，拌均匀

3锅里放油放进鸡蛋液，炒成鸡蛋碎，捞起

4锅里留一点油，洋葱片放入锅中，快速翻炒。

5炒至洋葱变软，稍微变透明，散发出香味，放进鸡蛋碎，

6起锅前，加入盐， 生抽，葱花，味美提成。

上面这几种食物，春季的时令蔬菜，自带青霉素，中老年人群根据自己的身体情况，适当食用，抵御细菌侵袭，增强身体免疫力，为身体筑起健康屏障，活力迎接春日。

春日养生贵在"清"与"通"，顺应时节食用这些时令美味，让免疫力在美味中自然提升 爱生活。

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