明天三月十四，遵循“吃二样，做一事，忌一事”，祈福健康平安！

明天就是农历三月十四，有很多的民间传统习俗广为流传，迄今仍被保留，许多民俗已经通过了非遗审核，成为地方乃至国家级的非物质文化遗产！农历三月十四是溪西佛祖寿诞日、善导大师的圆寂日、岱洲慈济宫保生大帝前往东宫慈济祖宫的日子、四顶山庙会祭拜四顶山奶奶的日子、海南祭黎母的日子及河北“顺香”风俗。这些民俗反映了人们敬畏自然，祈福幸福美好生活的愿望。明天农历三月十四，遵循“吃二样，做一事，忌一事”习俗，祈福健康平安！

一、吃二样

1、文昌鸡

农历三月十四日是海南祭黎母的日子，少不了要吃鸡，吃鸡就吃文昌鸡。海南文昌鸡荣居海南四大名菜之首，是中国四大名鸡之一，驰名中外，民间有“不食文昌鸡，白来海南城”的说法。古时，文昌鸡以食榕树籽为主，榕树籽富含营养，对养殖起到了良好的作用。文昌鸡肉质滑嫩，皮薄骨酥，香味甚浓，肥而不腻。

食材：活鸡、姜、盐、沙姜、山柚油

做法：1、鸡不要选太大的，去毛后1斤多到2斤重的最好，褪毛掏尽内脏，把鸡爪折回鸡肚子内。2、煮一锅水，水滚后，拍扁一大块姜、一勺盐，放进鸡肚子内。3、先将鸡头烫定型，再烫鸡身，全身定型大约2分钟。4、将鸡身没入水中，冒小水泡煮十分钟，再翻另一面煮五分钟。如果鸡大一些，就多煮几分钟。5、用筷子戳鸡腿肉最多处，拔出不带血水，即可关火。6、鸡在锅内泡十分钟，再取出放凉。6、喜欢带血丝的可即时捞出，吃不惯的可用余温将鸡焖得透些，又不至于煮老了。7、要趁热在鸡身涂少许盐，沥干水，准备切好装盘。8、蘸鸡的佐料很讲究，广为流传的是将生姜剁成泥，加入煮鸡时滚烫的鸡油，加盐、加芫荽、加酸桔汁、加糖。

2、隆江猪脚饭

农历三月十四日是溪西佛祖寿诞日，民间有吃隆江猪脚食俗。隆江猪脚饭是广东省著名的特色传统小吃，得名于广东揭阳市惠来县隆江镇，其鲜美的味道，弹嫩糯香的口感，加以本镇特色米饭，组合成了隆江猪脚饭，肥而不腻，入口香爽，深受广东人民的喜爱。猪脚放中药材的卤水中熬煮，不但味道香美，更有利于人们的健康养生。

食材：猪肘、卤料、麦芽糖、猪油、浓汤宝、盐、老抽、生抽、蒜头、姜片、八角、水、西兰花、胡萝卜

做法：1、锅下冷水下猪脚，下姜片，料酒，待水开了拂去血水沫，捞起清水洗净。2、把所有调料一同放进高压锅，大火煮开10分钟，转小火半小时，就可以关火。3、西兰花洗净在开水锅中烫熟，胡萝卜洗净，放在锅中煮熟，一起摆放在米饭碗中。

二、做一事：祭拜四顶山奶奶

农历三月十四的晚上，成千上万的人们会前往四顶山烧香祭拜，据说祭拜的是四顶山奶奶，是一位保佑生男生女、以及掌管学子功名的神。

三、忌一事：忌借贷

借贷是大忌，农历三月十四日不能跟人借贷，借钱的话容易倒霉，债主容易惹祸上身。就算真的有急事，人们也会把日子往后推推，宁可拖着，也不在这一天借贷。

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