上海
在国际农产品贸易加速融合的背景下，前不久在广州举办的第二十一届中国国际农产品交易会，成为全球农业产业链关注的焦点。本届展会以“加快发展现代农业 推进乡村全面振兴”为主题，近3000家企业携2万余种展品参展，集中展示了全球农业创新成果与优质农产品。在这一国际舞台上，中国奶酪品牌妙可蓝多的马斯卡彭奶酪，从众多展品中脱颖而出，斩获“最受欢迎产品”大奖。
图片来源：企业供图
作为国内农业领域最具影响力的综合性展会之一，本届农交会由农业农村部主办，重点聚焦农业科技创新与国际合作。妙可蓝多受上海市农业农村委员会邀请参展，携多款创新产品亮相，覆盖休闲食品与专业餐饮两大领域。在休闲食品展区，慕斯奶酪杯、奶酪小粒等便携产品以轻食化、趣味化的食用体验吸引消费者驻足；而在专业餐饮展区，布里奶酪、马斯卡彭奶酪等产品则凭借其高品质与应用潜力，成为行业采购商关注的焦点。
马斯卡彭奶酪是意大利传统奶酪的代表之一，因口感绵密、风味清甜，被广泛应用于烘焙、甜品及饮品制作。长期以来，国内市场需求高度依赖进口产品，但其高昂的成本与供应链不确定性制约了本土化应用。妙可蓝多历时数年研发，于2023年12月推出首款国产马斯卡彭奶酪，填补了国内技术空白。该产品以国内优质奶源为原料，通过稀奶油提炼、标准化加工及热灌装工艺等技术，既保留了奶酪的天然风味，又确保了产品新鲜度与安全性。
妙可蓝多马斯卡彭奶酪自上市以来，迅速获得市场认可。在B端市场，其凭借稳定的产品性能与性价比优势，成为烘焙、咖啡、新茶饮等领域的热门原料。例如，知名糕点品牌将其用于提拉米苏、慕斯蛋糕等经典产品，而新兴茶饮品牌则将其创新应用于生酪拿铁、奶酪奶茶等饮品，进一步拓展了消费场景。
妙可蓝多马斯卡彭奶酪的获奖，既体现了国际展会对本土创新的认可，也折射出中国乳制品产业在全球价值链中的角色转变。未来，随着国产奶酪技术的进一步成熟与消费市场的扩容，以妙可蓝多为代表的中国品牌有望在全球农产品贸易中发挥更大作用。
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