四川
随着气温回升，四川省巴中市恩阳区各地野菜进入生长旺季，蒲公英、折耳根、香椿等 “春日限定” 食材备受市民青睐。4月8日，恩阳区市场监管局针对野菜采摘、食用安全隐患发布消费提示，提醒市民警惕 “毒草野菜” 风险，科学尝鲜保健康。
一、“孪生”毒植暗藏风险，采摘环境需警惕
春日野菜虽味美，部分有毒植物却与可食用野菜“长相相似”，易引发误食风险。该局特别指出，香椿芽呈紫红色、具特殊香气，而漆树芽多为绿色，接触可能导致皮肤过敏，误食会引发喉头水肿；野芹菜生长于水边、叶片细长，而全株有毒的石龙芮误食后会出现口腔灼热、呼吸困难等症状。 此外，生长在公路旁、农田边、化工厂周边的野菜可能富集汽车尾气、农药残留、重金属等污染物；公园、绿化带的野菜可能喷施除草剂、杀虫剂，均存在安全隐患，切勿随意采摘。
二、科学食用遵循“三不”原则，把好入口安全关
针对野菜食用安全，市场监管部门建议市民牢记“三不”原则： 不随意采摘：不认识、不熟悉的野菜野果坚决不采，推荐通过正规农贸市场、商超购买经检验的野菜； 不盲目尝鲜：野菜多属寒凉性，脾胃虚寒、过敏体质人群需谨慎，鱼腥草、马齿苋等易致敏野菜食用后应避免阳光直射，以防日光性皮炎； 不粗放加工：野菜食用前需充分浸泡、焯水（沸水3-5分钟），减少草酸、生物碱等有害物质，野生菌、野果切勿生食。
三、误食中毒莫慌张，科学处置保平安
若误食野菜野果后出现头晕、呕吐、腹痛、腹泻、口唇发麻等症状，该局强调： 立即停食并催吐（昏迷或抽搐者不可强行催吐）； 携带剩余食材、呕吐物或植物样本尽快就医，详细告知进食种类、时间及症状，为抢救争取时间。
四、理性看待野菜营养，守护生态共参与
市场监管部门同时提醒，野菜经浸泡焯水后营养流失较大，且可能含有影响消化的草酸、生物碱，其营养价值并非“特殊”，人工种植蔬菜安全性和营养可控性更高，建议市民适量尝鲜，勿过度追捧 “养生功效”。 春日踏青期间，该局呼吁市民爱护自然生态，不破坏植被、不盲目采摘野果野菜。若发现市场上有违规售卖有毒野菜、野生菌等行为，可立即拨打12345或12315投诉举报。 此次提示旨在增强市民对野菜风险的认知，引导科学消费，筑牢春季饮食安全防线。（来源：恩阳区市场监管局）
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
