福建
暌违六年，枇杷宴回归
国家地理标志产品 x 福建名宴
限量30桌
八闽开春第一果的甜美
福清山海物产的丰饶
还有“碗宴”专车接送
开启一都“枇杷行”
4月13日 11:30
盛春开宴
摘尽枇杷一树金
本次一都枇杷宴，由福清市枇杷协会、福州日报社一碗福州“碗宴”品牌共同推出，将立足一都枇杷优势产业，凝聚助农企业力量，以枇杷产销一体化有效衔接“乡村振兴”与“提振消费”。
一碗福州还携手一都镇人民政府发起“城乡共富计划”，诚邀在地农户、城市品牌、创意人才与消费者共同参与，以“品牌共创”激活乡村产业，助力乡村振兴，打造独具特色的“一都枇杷+”产业IP，让乡村资源转化为可持续的品牌影响力。无论是田间好物、手艺匠心，还是商业合作、传播力量，每一次参与都在书写城乡共富的新故事。现在加入，让品牌与乡村双向赋能，共创共享！
一都枇杷
一都镇枇杷总种植面积约5万亩，年产量3万多吨，是福建省三大枇杷主产区之一。这里有着悠久的枇杷栽培历史，不仅建成了全国最大枇杷种植示范园、福建首个大棚枇杷示范园，还一跃成为全国最大的枇杷新品种改良基地之一。
果大、色艳、肉厚、汁多、味美，一都枇杷远近闻名，获奖无数，成为全国名特优新农产品、中国特色农业品牌目录、国家地理标志证明商标、全国农产品地理标志、福建十大农产品区域公用品牌等，是驰名中外的“福农优品”。
枇杷宴重磅回归
从果园到餐桌的味觉奇旅
2019年，福建省餐饮烹饪行业协会授予一都枇杷宴“福建名宴”称号。本年度一都枇杷宴为时隔6年再度举办，以清甜饱满的枇杷鲜果为味觉主线，在乡厨团队的主理下，串联起高山羊、鳗鱼、红蟳、白虾等福清山海的丰饶特产，开启一场从果园到餐桌的味觉奇旅。
福清拥有全国第一的鳗鱼产量。这道怀旧枇杷烤鳗草包饭，就以优质的福清海鳗鱼和新鲜的一都枇杷为食材，佐以虾仁、蛏干等海味，将鳗鱼的油润、枇杷的香甜与海产的鲜美融入糯米饭当中，风味层次饱满且充满变化。
福清高山羊肉质鲜美膻味轻，素来是福清山地风味的代表。这道古法枇杷根炖极品高山羊，将鲜嫩的羊肉创新性地搭配枇杷根炖煮，以草本的清香结合羊肉的鲜美，最爱汤汤水水的福州人一定不能错过。
满膏的母红蟳、鲜美的老番鸭、清香的枇杷花，这道母红蟳枇杷花炖全番老鸭将这三种地道食材烩于一炉，展现出福清菜用料扎实、滋味丰腴的特质，入口鲜甜、油润、清香兼具，演绎独特的山海风味。
盛春之际正是蛏子肥美之时，而以藻类为食的福清三华海蛏更是肉厚味美，令人垂涎。这道“小时候的插蛏”采用朴素又地道的烹饪手法，将蛏子于容器中紧密排布后蒸熟，原汁原味地呈现出福清家常蛏味。
酸甜风味是闽菜的代表味型，而这道山城枇杷酥裹汁味全鱼的酸甜则略有不同，风味源自枇杷果肉本身的味道，酸甜清新的果味酱汁解腻提鲜，还带有枇杷的清新香气，是专属于一都的春日滋味。
“记忆中的江阴豆腐焖”是一道传统福清农家菜，起源于福清江阴镇，是江阴人筵席餐桌的标配。以老豆腐、紫菜、螃蟹、青蛾、海蛎为食材，小火慢炖而成，海味之鲜融入豆腐的细嫩，其做法简单却色香味俱全。
“碗宴”专车全程接送
开启山地慢城一日游
春季，是一都这座山间小镇最为清新宜人的季节。赴约本次一都枇杷宴，不仅可以品尝一都枇杷的甜美与福清山海风物的丰饶，还将乘坐“碗宴”专车，开启一场囊括本地枇杷采购、清代古寨游览的山地慢城之旅。
“碗宴”专车行程
11:30—13:00
一都枇杷宴
13:30—14:30
果之道乡村智慧物流基地枇杷采购
15:00—17:00
游览东关寨
果之道乡村智慧物流基地，是一都镇统筹打造的新型枇杷销售与物流平台，聚合抖音、朴朴、盒马鲜生等新零售渠道，并入驻有顺丰、德邦等知名物流品牌，汇聚品质绝佳、品类众多的一都枇杷，以产地直购的优惠价格直供枇杷宴消费者。
东关寨位于福清市一都镇东山村，始建于1736年，被誉为“清代堡寨式建筑活化石”，承载着深厚的历史文化底蕴。古寨为土木结构，分上下两层，共99间，集生活居住与军事防御功能为一体，一砖一瓦无不体现着传统堡寨的古朴韵味。
来源@一碗福州
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