4月20日谷雨，牢记“吃2鲜，品3果”，滋养身体，健康过春

4月20日谷雨，牢记“吃2鲜，品3果”，滋养身体，健康过春

桃花盛开，柳絮飞扬，到4月20日我们将迎来谷雨。谷雨，是二十四节气之一，也是春季里的最后一个节气。“清明断雪，谷雨断霜”，谷雨的到来，也意味着寒凉天气已经过去，各地气温回升，阳光明媚，温度适宜的天气来了！

谷雨属于 春夏交接，季节的交替，也正是养生的重要时刻。随着自然界的变化，我们的日常养生也要做好准备，顺应环境，身体才会健健康康。谷雨时节，要 牢记“吃2鲜，品3果”，这些最养人，要常吃！

谷雨吃2鲜

一，香椿

“雨前椿芽嫩如丝，雨后椿芽生木体”，谷雨时节的香椿鲜嫩，食椿正当时。香椿是温性芽菜，开胃消火解毒。

香椿摊鸡蛋的做法：

1，需要准备的食材：香椿1小把，鸡蛋4个，盐，葱末；2，把香椿洗净，开水下锅焯水，然后捞出来过一下水，捞出攥水，切成末入盆；3，直接往香椿里磕入鸡蛋，加盐和葱末搅匀调味；4，炒锅里加植物油烧热后转小火，把香椿蛋液下锅，晃动锅摊匀，中小火煎到一面定型，再颠勺煎另一面，熟透出锅。

二，菠菜

进入到4月份，最常见的是长杆菠菜，特别鲜嫩，且超便宜，这季节要常吃。菠菜不但补充多种维生素，还清热降火，缓解疲劳，保护视力，排毒清肠。

菠菜拌粉丝的做法：

1，需要准备的食材：菠菜1小捆，粉丝1小把，蒜末，干辣椒，植物油，盐，生抽，米醋，味精；2，炒锅里加植物油，掰入辣椒段小火炸香，倒入小碗里凉透再用；3，粉丝下锅煮软无硬芯，捞出来过凉剪短；

4，再把菠菜择洗干净，开水下锅焯水，捞入凉水盆里过两遍水，捞出攥水，放到菜板上切成段入盆；5，把炸好凉透的辣椒带油倒入菠菜里，粉丝攥水放入，加入生抽、米醋、盐、味精，颠拌均匀，即可装盘上桌。

谷雨品3果

一，草莓

草莓一下来，苹果就得靠边站了，它不但口感细嫩，水分大，酸甜可口，更主要是它维生素C含量要比苹果高约11倍。尤其是春天肝火旺的季节，草莓可以健脾和胃，解毒去火。

二，桑葚

春末夏初，桑葚大量上市，酸甜可口，不仅好吃，也特别适合这季节。桑葚的营养价值非常高，生津润燥、乌发明目、美容养颜、生津润肠。但，滋补的东西过犹不及，不要吃得太多，脾胃虚寒的要少吃。

三，樱桃

作为“春果第一枝”的樱桃，春末夏初正当季，酸酸甜甜，满口生津，其中的铁元素和维生素C含量高，常吃补元气，气色红润。但，樱桃虽好，虚热咳嗽、阴虚火旺人群少吃。

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