保护母婴健康 这五点帮你高效“躲避”李斯特菌

来源：国家应急广播

今天(4月7日)

是世界卫生日

今年，国家卫生健康委

将世界卫生日的中国宣传主题定为

“保障母婴健康，呵护祖国未来”

而在威胁母婴健康的诸多“狠角色”中

有一种病菌格外值得警惕

它专爱挑孕妇和婴儿“下手”

感染后的病死率可达30%～70%

它就是李斯特菌

案例一

2024年10月，杭州32岁的孕妈喝了冰箱里已开封的一盒牛奶后，出现脓毒血症和感染性休克，最终导致宝宝胎死腹中，而罪魁祸首正是李斯特菌。

案例二

2024年6月，温州一名孕妇因饮用冰箱里已开封过的鲜牛奶，引发败血症，导致胎儿早产、感染性休克。经诊断，患者感染了李斯特菌。

李斯特菌为何这么可怕？

感染后有什么症状？

日常生活中如何避免感染？

一起往下看↓

什么是李斯特菌？

李斯特菌是致命的食源性病原体之一，它广泛存在于自然界中。李斯特菌在0-4℃冷藏环境下仍能生长繁殖，在-20℃的低温环境下也能存活1年！

李斯特菌属于条件致病菌，可以通过被污染的食物，经消化道、眼睛、破损皮肤和黏膜，进入人体造成感染。

生奶源及其制品、冰激凌、生食的水果蔬菜、肉及肉制品、冷的熟食生食类、烟熏类海产等，都是容易被李斯特菌污染的食品。

这4类人，最容易中招

孕妇、婴儿、老人、免疫力低下人群是李斯特菌的重点攻击对象。

老年人以及免疫力低下人群感染后可能会引起败血症、脑膜炎等，严重可致命。

孕妇感染后，李斯特菌可以通过胎盘、产道感染胎儿，严重会导致流产、死胎、早产、新生儿败血症等，新生儿感染病死率高达30%～70%。

出现这些症状速就医

发热、颈部僵硬、意识模糊；

严重的头痛、畏光、呕吐；

突发视力下降、复视(这可能是颅神经受累的信号)。

当出现以上症状请迅速就医，抓住黄金24小时是治疗关键！

“危险杀手”不可怕

煮熟烧透消灭它

别看李斯特菌“生命力”这么顽强，它有个“软肋”：不耐热。只要记牢这5点，一般它是不会找上门的！

清理冰箱

定期清理冰箱，避免各种细菌滋生。

生熟分开

生的畜肉、禽肉和海产品应与其他食物分开；处理生食要使用专门的砧板刀具，每次使用后要洗净、晾干。

煮熟烧透

李斯特菌“怕热”，在70℃下加热5分钟即可消灭。生食要彻底煮熟，尤其是肉、禽、蛋和海产品；熟食类的肉制品从冰箱取出后，也应高温加热后再食用。

保持清洁

做饭时确保手、原料、操作台和厨具的清洁；吃东西前后要洗手。

远离高风险食品

孕妇尽量避免食用机打冰淇淋、凉拌菜、三明治、生乳酪、沙拉等生食。

国家应急广播提醒

最近气温攀升

冰冰凉凉的食物吃起来虽然清爽

但也千万注意

冰箱不是“保险箱”

别让李斯特菌这个“危险杀手”

有“可乘之机”

(国家应急广播)