山东
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除了人职培训，对实际工作帮助最大的是岗位实操培训。整个胖东来商贸集团有横竖两层结构:横向结构是各个门店、职能部门、物流中心、中央厨房等,这是公司的组织结构;纵向结构是各个岗位并列存在于各个门店、部门中，如保洁这个岗位，天使城有保洁员，时代广场有保洁员，物流中心也有保洁员。分不同部门的同一岗位虽然工作要领相似，但岗位职责会有所差异，例如门店里的保洁员除了做好卫生，还要回答顾客问题、引导顾客等，但是物流中心的保洁局就没有这类要求。
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