总是管不住嘴？试试剧烈运动！研究：运动能刺激身体产生一种代谢物，其能显著抑制食欲并减少肥胖

导语

为什么运动后反而会让人暂时失去食欲？这种看似矛盾的现象背后，究竟隐藏着怎样的生理机制？

在当今社会，美食无处不在，诱惑也总是不期而至。我们常常在“管住嘴”和“再来一口”之间反复挣扎。通常情况下，明明已经吃饱了，却还是忍不住把手伸向零食袋、奶茶杯......

不过，大家有没有发现一种现象：当我们经历剧烈运动后，例如高强度间歇训练（HIIT）或长距离跑步，那种对食物的渴望就会消失得无影无踪！

为什么运动后反而会让人暂时失去食欲？这种看似矛盾的现象背后，究竟隐藏着怎样的生理机制？

此前，一项由斯坦福大学、加州大学等研究机构联合开展的研究为我们揭开了这一谜团。研究发现，剧烈运动能刺激人体合成一种名为Lac-Phe（N-乳酰苯丙氨酸）的代谢物。它的生成依赖于CNDP2酶，并通过运动产生的乳酸进一步催化。Lac-Phe不仅能显著抑制食欲，还能改善代谢健康，为对抗肥胖提供了全新视角。

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研究对象以及实验流程

本研究的实验对象涵盖了多个物种，包括：小鼠、赛马和人类，力求全面验证运动诱导的代谢物Lac-Phe在不同生物体内的作用机制和效果。

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小鼠实验：

研究人员选取了饮食诱导肥胖（DIO）的小鼠模型，这些小鼠通过高脂饮食诱导肥胖，用于模拟人类肥胖状态。实验分为两部分，一部分是急性实验，即在小鼠跑步至力竭后立即检测其血液中的代谢物变化；另一部分是慢性实验，小鼠接受长期的跑步训练，同时每天接受Lac-Phe注射，持续10天，以观察其对体重、食欲和代谢的影响。

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赛马实验：

研究人员在赛马比赛前后采集血样，通过代谢组学分析检测运动对血液代谢物的影响。赛马比赛持续约1-2分钟，速度达到9-11米/秒，接近最大摄氧量（VO2）的95%。

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人类实验：

人类实验部分则包括两个独立的队列。第一个队列是急性运动实验，研究人员重新分析了之前发表的运动实验数据，这些数据来自36名健康参与者在跑步机上进行急性运动后的血液样本。第二个队列是交叉运动实验，8名健康男性分别进行了耐力、冲刺和阻力训练三种不同类型的运动，研究人员在运动前后采集血样，检测Lac-Phe水平的变化。

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小鼠实验结果

在小鼠的急性实验中，研究人员发现，运动后小鼠血液中的Lac-Phe水平显著升高，而这一变化与乳酸水平的升高密切相关。当研究人员给饮食诱导肥胖（DIO）小鼠注射Lac-Phe后，小鼠的食欲在12小时内显著下降，但其活动量并未受到影响，这表明Lac-Phe的食欲抑制作用并非通过减少活动实现。

图1：小鼠和赛马单次跑步后，血浆中产生大量Lac-Phe

更令人惊喜的是，在长期给予Lac-Phe治疗的小鼠中，体重减轻、脂肪减少和葡萄糖耐受性改善等积极变化逐渐显现。这说明，Lac-Phe不仅能够抑制食欲，还能改善整体代谢健康！

图2：Lac-Phe能抑制食物摄入、减缓肥胖，并改善葡萄糖稳态

此外，研究人员还进一步研究了CNDP2基因敲除（KO）小鼠——这些小鼠由于缺乏CNDP2酶，无法有效合成Lac-Phe。

实验结果显示，与正常小鼠相比，CNDP2-KO小鼠在运动训练后表现出显著增加的食物摄入量和体重上升。这表明，Lac-Phe的缺失会削弱运动对食欲的抑制作用，从而导致肥胖。这一发现进一步证实了Lac-Phe在调节能量平衡中的重要作用。

图3：Lac-Phe基因缺陷小鼠的食物摄入量增加和肥胖

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赛马以及人类实验结果

在赛马实验中，研究人员发现：赛马比赛后，其血液中的Lac-Phe水平同样显著升高。这一发现进一步证实了Lac-Phe作为运动诱导代谢物的普遍性，表明其在不同物种中具有保守性。

在人类实验中，运动后人类血浆中的Lac-Phe水平也不出意外地显著升高，且不同运动方式（如冲刺、耐力和阻力训练）对Lac-Phe水平的影响存在差异。其中，冲刺运动诱导的Lac-Phe水平最高，其次是阻力训练和耐力训练。这表明，运动强度和类型对Lac-Phe的产生具有显著影响。不过无论是哪一种剧烈运动，其产生的Lac-Phe水平都能维持数小时，抑制食欲效果显著。

看到这里，是不是又有人好奇，文中的冲刺训练、阻力训练和耐力训练具体是什么样的呢？

● 冲刺训练：参与者进行3组30秒的全速冲刺（Wingate测试），每组之间有4分钟的主动恢复。

● 阻力训练：参与者进行双侧膝关节伸展训练。热身包括3组10次重复，负重为10次最大重复（10-RM）的50%。正式训练包括6组10次重复，每组之间有2分钟的休息。

● 耐力训练：参与者进行90分钟的连续自行车训练，强度设定为55%的最大摄氧量。

图4：人类运动后Lac-Phe的稳健和持续升高

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小结

总结而言，本研究不仅为我们揭示了运动如何在分子层面上帮助我们控制体重和改善健康，还为开发新的减肥疗法提供了重要线索。Lac-Phe作为一种运动诱导的代谢物，其在调节食欲和能量平衡中起到了关键作用。研究者指出，未来他们会进一步探索Lac-Phe的下游分子和细胞机制，以及如何将其应用于临床治疗。

希望该成果能早日成真，让“懒人一族”不用剧烈运动，也能享受Lac-Phe带来的诸如控制食欲、改善代谢的好处~

参考文献：

Li VL, He Y, Contrepois K, et al. An exercise-inducible metabolite that suppresses feeding and obesity. Nature. 2022;606(7915):785-790. doi:10.1038/s41586-022-04828-5

来 源 / 生物谷

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