今天清明节，别忘“吃三样，做三事，忌一事”习俗，祈福添好运

今天是农历三月初七，是二十四节气的清明节，清明节既是自然节气点，也是传统重大春祭节日，清明节将节气与民俗融为一体，是天时地利人和的合一，清明礼俗文化充分体现了中华民族先祖追求“天、地、人”的和谐合一，讲究顺应天时地宜、遵循自然规律的思想。经历史发展演变，清明节吸收融合了寒食节、上巳节的传统习俗，杂糅了多种民俗为一体，具有极为丰富的文化内涵。今天农历三月初七清明节，别忘“吃三样，做三事，忌一事”习俗，祈福添好运！

一、吃三样

1、吃青团

清明节吃青团的习俗源于古代对介子推的纪念。相传晋文公为了缅怀介子推，将清明节的前一日定为寒食节，规定人们在这一天不得生火烹饪，只能食用预先准备好的冷食。青团作为无需加热即可食用的理想选择，就成为了这一日的必备佳肴。

食材：糯米粉、澄面、粘米粉、麦青汁、豆沙、糖粉、开水

做法：1、把澄面50g中加入50g的开水搅拌均匀，再倒入400g糯米粉和40g的粘米粉，然后加入200g的麦青汁和开水50g，继续搅拌，不断加入剩下的100g麦青汁和开水40g。揉面过程中加入适量糖粉，揉匀后是一个绿色的面团。2、将面团静置10分钟，然后把豆沙等量地搓成一个个小圆子，如果爱豆沙就多放点，如果不爱，就放一丢丢或者不放也行。3、把面团分成小团子约50克一个，包入豆沙，搓成均匀光滑的小团子。油纸上刷一咪咪油，放上小团子，进蒸阁，小团子表面再刷一点点油，防止粘连。4、中火蒸7分钟，小火蒸5分钟，关火焖3分钟，开盖冷却15分钟，撕开油纸，包上食品级保鲜膜。

2、吃鸡蛋

北方地区清明节有吃煮鸡蛋传统习俗，民间认为：清明节吃鸡蛋，整年身体好。清明节吃鸡蛋习俗，源起先秦时代的禁火习俗，多日的禁火寒食，煮熟的鸡蛋是度过这一时期的最好的食品储备。荠菜花煮鸡蛋不但好处多多，可以去风湿、清火，味道还特别的好吃。

食材：鸡蛋5个，荠菜花1把，盐少许。

做法：1、荠菜花和荠菜整棵的拔起，摘去干叶，清洗干净。2、把砂锅放上水，放入洗好的荠菜花，放入散养的鸡蛋，再加入适量的盐，大火烧开。3、放入散养的鸡蛋，再加入适量的盐，大火烧开，改成小火煮2分钟，用勺子轻轻地敲碎鸡蛋壳，和煮茶叶蛋一样的方法。4、再煮上5分钟，焖在锅里，浸泡入味，入味后鸡蛋清香特别的好吃。比五香茶叶蛋味道更好，营养更棒。5、煮好的鸡蛋，可以作为早餐或者加餐都很棒。剥掉蛋壳你就可以享受比以往更美味的煮鸡蛋了，它是属于春天的味道。

3、吃馓子

我国南北各地清明节都有吃馓子的传统食俗。“馓子”古时叫“寒具”，香脆精美。寒食节禁火寒食的风俗现在已经不流行，但馓子却深受世人的喜爱。馓子有南北方的差异：北方馓子大方洒脱，以麦面为主料；南方馓子精巧细致，多以米面为主料。

食材：面粉、鸡蛋、盐、花椒、食用油、水

做法：1、提前煮花椒水，一小把花椒一锅水，煮20分钟，放凉备用，花椒渣不要，花椒多味道更浓，少则轻一些，可全用花椒水和面。2、面粉盆里，中间放清油、鸡蛋、适量盐、稍微搅拌一下，油越多越酥脆，倒入花椒水和面，不要太软，也不要太硬，太硬炸出来不太酥。3、揉好面团醒2-3次，揉好保鲜袋包起来，醒一会，重复2-3次，分成小剂子，按想做馓子大小来分，面剂子越大，做出来馓子就越大。4、剂子揉圆，从中间戳个洞，像甜甜圈那样，稍微捏一下，每个都抹上食用油，油多一点，也可以放油盆里泡着，捏好放盆里再次醒发一小时。5、搓成条，泡油一两个小时，会更酥脆。6、拿出来搓粗细均匀，绕在手上，放在筷子上，轻轻拉一下。7、下锅炸，先炸两头，再炸中间，一根筷子上的面，穿到另外一个筷子，炸一下就定型了，把有馓子的筷子抽走，用筷子捏一下整盘馓子固定。8、中火炸至上色，再翻面炸，全部上色就可以捞出来了。

二、做三事

1、祭祖扫墓

清明节祭祖扫墓是自古以来的传统，人们早早梳洗打扮，来到墓前沉痛悼念故人，气氛庄重而肃穆。把坟墓周围的杂草、灰尘清扫干净，摆好丰盛的贡品，再烧一些纸钱和元宝，希望逝去人在另一个世界过得幸福。

2、踏青

清明时节，万物复苏、百花齐放，最适合全家人去郊外踏青。陶醉在大自然的美景中，呼吸新鲜空气，充分放松疲惫的身心。踏青对我们的身体健康有利，站在阳光下，内心的悲伤仿佛烟消云散。户外踏青的活动丰富多彩，包括野餐、摘野菜、编柳冠、放风筝、赏花饮酒，怎么开心怎么来。

3、植树插柳

民间有“清明插柳，端午插艾”的传统习俗，人们在祭祖和踏青时，往往会将柳枝插在坟头和地上。不止是为了纪念介子推，还因插柳便可成活，也能起到植树的作用。

三、忌一事：扫墓忌拍照

随着手机拍照功能强大，人们喜欢走一路拍一路，随手就拍照，但在扫墓时最好不要拍照，不管是扫墓者合影，还是扫墓者与墓地合影，这样可能会引来他人的反感和非议。给亲人扫墓时应专心致志，不要东张西望，尤其不要在墓地照相。

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