今日清明，记得：吃3菜1果，饮2汤，忌1事，养成好体质，轻松度春

“万物生长此时，皆清洁而明净。故谓之清明。”这是“清明”二字的由来，所描述的正是这个时节的自然物候变化，此时春已深，万物都在这和风煦日中尽情生长，绽放繁荣之景。不过对于我们来说，在欣赏大好春光的同时，也要注意调整，以适应气候的变换。

眼下进入暮春时节，这意味着春天逐渐进入收尾，夏季已然在路上，所以从现在起，要开始做准备。从饮食到生活都要重视，记得：吃3菜1果，饮2汤，忌1事，养成好体质，轻松度暮春时节，也为迎夏打好基础。来看看具体内容吧~

吃3菜1果

3菜——蒜苔

4-5月份是新鲜蒜苔上市的季节，其吃起来口感嫩，味道香。同时其被誉为“天然青霉素”，有助于抗菌抗炎，保护肝脏，提升抵抗力。清明时节可以经常吃起来，开胃又下饭。

【蒜苔黄豆芽炒鸡蛋】

1、先将黄豆芽反复冲洗几次，接着倒入开水中，煮三五分钟，基本断生的程度时捞出来。

2、蒜苔摘洗过后，剪成小段，鸡蛋在碗里搅散混合好。接着开始炒菜，油热时先放蛋液，炒熟之后盛出来。

3、接着在锅里放入葱姜，蒜苔一起倒进去，快速炒一分钟左右就熟透了，这个季节的蒜苔很嫩。

4、接着将黄豆芽以及鸡蛋也倒里边，调入生抽，盐，炒到入味时，盛出装盘即可。

3菜——荷兰豆

荷兰豆在这个时节也比较常见，其属于一种特殊的豆类，主要以豆荚为食用部分，有着自己的清脆口感，十分开胃。有助于保护眼睛，补充营养，清热排毒，提升免疫等，简单一炒就特别爽口。

【蟹味菇炒荷兰豆】

1、适量的荷兰豆，经过摘洗后，从中间一切为二。另外准备一点胡萝卜，切成小长段。

2、起锅烧水，先将荷兰豆和胡萝卜放里边烫几秒钟捞起来。再将蟹味菇放进去，煮透后捞出。

3、起锅倒油，其中加蒜蓉，葱花增香，接着将所有的菜倒进去，炒匀之后调生抽，蚝油，以及盐，继续快速翻炒，入味后，马上关火盛出。

3菜——茭白

它是“水中之珍”，眼下也正是时令季节，吃起来清爽可口，有助于补充体力，改善体质，清热解毒，促进代谢等。天暖了容易影响食欲，那么换换口味，试试茭白。

【油焖茭白】

1、首先将其分别去掉外皮，继而冲洗两次，切成大的块状。

2、起锅倒油，一些蒜片下锅，再将搅拌倒里边，大火炒一分钟，将其炒透。

3、接着在其中调入生抽，蚝油，盐，热水，炒匀之后焖五分钟，熟透后大火收汁，撒些葱花盛出即可。

1果——圣女果

圣女果，可以入菜，但通常是作为水果直接食用的。其滋味鲜香，要比番茄更多汁，吃起来酸甜可口。其蕴含着大量的维C，番茄红素，纤维素，有机酸等，有助于清热生津，去燥去火，健胃消食，润泽肌肤等。每天可以吃上五六个，解馋又健康。

饮2汤

紫菜蛋花汤

暮春时节，天气越来越暖了，很多人也就更容易“春困”了，除了保证睡眠时，可以喝上一碗紫菜汤，其蕴含着大量的“钾”“镁”等离子，有助于缓解乏力，振奋精神，强壮筋骨等。

1、紫菜大约一张，剪成小块。鸡蛋两枚打散，海米葱花各少许。

2、锅里的水烧开后，先把紫菜，海米放进去，继续小火煮熟了。

3、继续将蛋液淋到里边，几秒之后形成蛋花，届时补一点盐，香油倒里边，最后放葱花，即可关火。

冬瓜排骨汤

清明以后，天气逐渐变热，且湿度也会增加，所以要注意排湿排毒，可以常喝冬瓜汤，清爽开胃，助力排湿，轻轻松松地度过春天。

1、先将冬瓜清理干净，接着将其切成大块。

2、适量的排骨洗过之后，先将其放到宽水里边，煮出其中的杂质来，然后捞出。

3、接着将排骨重新倒在砂锅中，放入薏米，生姜，接着倒入饮用水即可开始炖。

4、一个半小时以后，把冬瓜倒进去，继续用小火去咕嘟半个钟头，彻底炖透就可以关火了。

忌1事

忌整天不开窗

这个季节气候比较干燥，而且经常刮风，加上春花盛开，空气中的粉尘比较多，所以有的人为了避免粉尘进入室内，便会将门窗紧闭。然而整天不开窗的话，室内的空气也会变得浑浊，不利于健康。所以我们可以选择在风小的时候，早上或是傍晚，打开窗户，换换空气，来让室内保持清新。

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