安徽
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你知道吗？一杯醇香的古井贡酒·年份原浆背后，隐藏有一支神秘的“微生物天团”，它们各司其职，化五谷为琼浆。走进桃花春曲的微观秘境，快来认识这些真正的“酿酒宗师”！
曲为酒之骨，好曲酿好酒。每年三月桃花盛开之际，中国亳州古井贡酒的老师傅们顺应天时，制作独特的桃花春曲，开启“酿酒精灵”的培育之旅。
新制的春曲进入曲房后，精灵们就被“酵”醒，它们各司其职，共赴这场酿造盛宴。古井贡酒特有的米根霉率先登场，孢子迅速萌发，菌丝如春芽般蔓延，点亮了春曲的每个角落。
紧随其后的是顶着“黄色爆炸头”的米曲霉，外表张扬的它们，却踏实地在曲中扎根，与米根霉一起迅速生长，为转化淀粉、蛋白质等原料打下基础。
当糖分积累到一定程度，天然优质酿酒酵母华丽登场，它们在曲中养精蓄锐，在窖池中施展“点糖成酒”的魔法，酒香四溢，令人陶醉。
看似不起眼的芽孢杆菌，却是曲中“侠客”，其“剑锋”所指之处，杂菌溃散无踪。它们的存在使得古井贡酒香气丰满圆润、口感甘美醇和。
除了这些“主角”，桃花春曲中还栖息有众多其他微生物精灵。它们在古井贡酒“做曲家”们的精心呵护下，于微观世界中谱写着酿造传奇，共同成就了高品质的古井贡酒。
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