广东
“亚洲街头美食之王”
“亚洲最佳美食目的地”
“全球食物最好吃的国家第五位”
“多款街头美食被纳入亚洲50佳榜单”
它以让人欲罢不能的味觉密码
虏获了世界各地的美食家
收获了如水的荣誉
这里就是越南！
若你没尝过越南菜
你的美食地图将永远缺一角
越南美食
殖民历史与本土智慧的舌尖交响
从河内到胡志明市，越南美食是一场南北风味的奇幻漂流。
法国殖民留下的酥脆法棍，中华文化融入的柔韧米皮，而鱼露、香茅、青柠——这些东南亚灵魂调料，让每一口都带着热带季风的狂野与温柔。
越南的米其林还是全球最平价的米其林，特别是一些必比登餐厅，人均消费低至30-80元人民币，性价比极高。
越南有着丰富多样的街头美食文化，到处是铁锅颠出的镬气、炭火熏出的焦香......
摊主们用一把剪刀、一口深锅、几片芭蕉叶，就能变出让人尖叫的魔法。
必吃清单
舌尖上的越南史诗
▷越南河粉（Pho）
越南国民级美食，以牛骨或鸡骨熬制汤底，汤头清澈如琥珀，却暗藏八角、草果的深邃；米粉滑如绸缎，裹着半熟牛肉的鲜嫩。
挤一角青柠，撒一把紫苏，越南人的早晨从此开始。
▷越南春卷（Gỏi Cuốn）
越南春卷又分为生春卷和炸春卷。
生春卷口感清爽，用透明米皮包裹鲜虾、猪肉及蔬菜，可蘸鱼露或花生酱；炸春卷层次丰富，外皮酥脆，内馅含木耳、粉丝等，可搭配酸甜蘸料。
▷越南法棍三明治（Banh Mi）
谁能想到殖民者的面包，竟被越南人改造成街头艺术？
脆皮法棍剖开，填入扎肉、腌萝卜、香菜，再淋一勺自制蛋黄酱，酥脆与鲜嫩交融，被誉为“殖民与本土的完美碰撞”
©曲奇自然卷
▷越南烤肉米线（Bun Cha）
2016年，奥巴马与安东尼·波登在河内小凳上嗦粉的照片火遍全球。
炭烤猪肉丸浸在鱼露调制的酸甜汁里，配一筷凉米粉、一把脆米纸，连总统都放下刀叉用手抓。
©管小臭
▷会安面条（Cao Lau）
古城会安的限定美食，离开了会安就尝不到的美味。
面条用碱水揉出韧劲，盖上古法烤猪肉、炸米饼和香草，最后浇一勺秘制酱汁，视觉与味觉双重激活食欲。
©momo
▷越南煎饼（Banh Xeo）
铁板淋上米浆，“滋啦”一声金黄酥脆的煎饼瞬间膨胀，虾仁、豆芽、猪肉在饼皮下狂欢，吃法更野：
扯一片生菜叶包裹，蘸鱼露一口闷，脆、嫩、鲜、辣在口中炸成烟花。
©嚼嚼嚼嚼
▷滴漏咖啡（Cà Phê Phin）
法式滴滤工艺与炼乳结合，浓郁咖啡缓慢滴入冰块，6块钱起就能体验到这份“冰火两重天”的绝佳口感。
在越南
千万记得别轻易说“吃饱了”
因为“越南最好的餐厅，永远在下一个街角。”
4 月 27 日
跟着走吧网一起出发
从广西凭祥友谊关跨境启程
穿越越南1600 多公里
从南到北
开启一场寻味之旅
时间：17天16晚
自驾版：22800元/人
【温馨提示】：越南跨境自驾绝非说走就走的旅行，受中越两国一直未签订私家车辆交通互通协议的影响，中国车辆入境越南需提前一年向越南交通部、旅游局、体育部等6个部门特别申报并获得有限名额和批次，经过多方努力，我们已成功获得2025年4月27日启程的纵贯越南三千里全境自驾的有限名额，这是全网今年能够全境自驾越南的难得机会，席位紧缺，欢迎大家抓紧时间报名。
【作者：走吧网；公众号：走吧网】
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