太突然！常州门店全部关闭…很多人都吃过

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上周冷飕飕

不少小伙伴都想吃顿热腾腾的火锅

但有网友发现

曾经常州的火锅“排队王”

湊湊火锅竟然关门了！

小编搜索发现

常州门店均已歇业关闭

不仅仅是常州

全国多地湊湊火锅都有关门的情况

深圳来福士广场店和壹海城店

已歇业关闭

今年2月

凑凑位于广州的首家门店天环店

也正式歇业

实际上

湊湊火锅去年不断关店

一年亏损超3.5亿元

湊湊火锅是呷哺呷哺旗下的中高端火锅品牌。3月27日，呷哺呷哺（0520.HK，下称“呷哺集团”）公布了2024年财报——

财报显示，2024年，呷哺集团实现收入47.55亿元，同比下跌了19.65%，净亏损为4.01亿元，其中关店及减值带来的损失达2.62亿元。

这也是呷哺集团连续四年录得亏损。2021年-2023年，呷哺集团分别录得净亏损为2.93亿元、3.53亿元、1.99亿元，等于说，呷哺集团四年时间累计亏损11.83亿元。

呷哺集团旗下拥有

平价火锅品牌呷哺呷哺

和定位中高端火锅品牌湊湊

相比呷哺呷哺

湊湊明显承受着更大的压力

2024年，湊湊新开餐厅13家，关闭餐厅73家，门店数净减少60家，截至2024年年底，湊湊门店数为197家。这也是湊湊餐厅数首次出现年度负增长，同时也是其闭店数最多的一年。2023年，湊湊关闭15家餐厅，新开48家餐厅；2022年，湊湊关闭3家餐厅，新开44家餐厅。

呷哺集团录得亏损4.01亿元，其中来自湊湊餐厅的亏损就接近九成——

2024年，湊湊餐厅收入同比下跌了26.55%至19.48亿元，经营亏损为1.82亿元，净亏损为3.53亿元，人均消费从142.3元下滑至123.5元，翻台率从上一年同期的2.0次/天下降至1.6次/天，同店销售额下跌32.0%。

实际上，在发布2023年财报时，呷哺集团就承认湊湊还是卖贵了。即使推出小份菜等措施，其客单价相对于市场内其他竞争对手而言仍然处于较高的水平。

过去两年，湊湊在降低客单价。2021年-2024年，湊湊的人均消费水平分别为140.6元、150.9元、142.3元、123.5元，但是从其经营表现来看，降价也无法让消费者选择湊湊。

选择降价的火锅品牌不止湊湊一个，海底捞、怂火锅也在不断降低客单价，去年海底捞的客单价从99.1元降至97.5元，怂火锅的客单价从113元下降至103元，相较而言，降价后湊湊依然比另外两个品牌要贵。

在如此局面下，2025年，湊湊将保持谨慎的开店策略，在中国内地市场，其仅会选择优质商场开店，同时继续加快境外市场的布局。

相较而言

呷哺呷哺的情况要好一些

但是收入和利润依旧下滑

只是还不至于亏损

2024年，呷哺呷哺收入同比下跌了13.06%至26.29亿元，经营利润为9005.3万元，净利润为1828.9万元，其中净利润同比下跌了83.96%。去年呷哺呷哺的人均消费水平从62.2元下跌至54.8元，翻台率从2.6次/天下跌至2.5次/天，同店销售额下跌23.3%。

呷哺呷哺同样也出现门店收缩，去年其新开门店65家，关闭门店138家，截至2024年12月底，呷哺呷哺门店数为760家。

呷哺集团预计今年将新开呷哺呷哺餐厅不少于95家，并且将深耕北京、河北、上海、广州、深圳等区域。

搜索发现

目前，常州也仅剩2家呷浦呷浦门店

越来越多的人喜欢吃火锅

常州的火锅品牌和门店也更多

比如五星桥肥牛、陈渡桥

比如海底捞、德天肥牛、怂火锅厂等等

数不胜数的火锅店

那么，你最喜欢的火锅店是哪个？

留言一起来讨论！

来源：南方都市报

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