湖北
从现实到展望：包子品类在当下的痛点和未来的机会
炒码包子算是包子品类的新玩法吗？
其实并不是，早在N多年前，包子门店就有酸菜肉包、粉丝肉末包、酱肉包、港式叉烧肉包等经典产品，它的逻辑同样是“菜+面”，就是快餐的包子化。炒码包子只不过是将包子品类已有的逻辑和餐饮产品已有的逻辑走到底而已。
纵观整个包子赛道，不仅有炒码包子，目前还有虾仁包子，主打一个包子N个大虾仁，小龙虾和鲍鱼包子已经有了，松茸黑松露包子、蟹黄包子也都有了，至于未来可能会有的波龙包子、海胆包子等基本不足为奇。
包子是一门存在数千年的生意，谈创新并没那么容易，单单把事情做到极致就已经胜了浑水摸鱼的大多数。
再来看炒码包子主打的三个特点：现炒、现蒸、现包。现包和现蒸我们就不谈了，这是基础，而现炒这点，我们从一些小店来看，有些厨房确实有炒锅，不过是大锅炒，态度可以，但不足为奇。还有一些炒码包子门店，它的厨房几乎没有，但也敢主打这三点，其实就是拿成品的冻包子而已。
二爷包子·面
二爷包子·面不仅是一种食物，更是一种分享的文化。我们以传统巴蜀包点与面食为基础，融合现代消费者的口味偏好，打造出独具特色的美味体验。无论是家庭聚餐、朋友聚会，还是日常早餐，二爷包子·面总能以美味拉近人与人之间的距离。
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