自带“青霉素”的菜，医生建议：4月遇到经常吃，提高免疫少生病

随着清明节气的到来，4月也如期而至，这个时候我们可以明显的感觉到天气的回暖，不过昼夜温差仍可达10℃以上，空气湿度也是直接升至65%-75%，形成“风夹湿浊”的环境，这样很容易导致病原微生物活跃度增强。此时人体免疫力易波动，流感、过敏等问题频发。因此，在这个时候，要格外注意天气的一个变化。

在传统医学当中，讲究“春养肝、夏养心”，现代营养学指出，摄入富含天然抗菌成分的蔬菜，可构建身体“防护屏障”。所以要顺应节气的一个变化，我们不妨先从饮食上着手。自带“青霉素”的菜，医生建议：4月遇到经常吃，提高免疫少生病，那么具体有哪些呢？为啥要吃呢？

4月气温多变，湿热交织，中医称为“湿温之邪”，易引发呼吸道感染、消化不良等。清代《温病条辨》提出“清明前后，当食青赤之蔬以攘时疫”，即通过饮食调节免疫。现代研究也发现，部分蔬菜含硫化物、大蒜素、萝卜硫素等成分，可抑制金黄色葡萄球菌、链球菌等致病菌，其机制类似“天然青霉素”。

这些蔬菜不仅抗菌，还富含维生素C、硒等抗氧化物质，能激活免疫细胞活性，下面我们就一起来看看，适合4月份吃的自带青霉素的菜。

第一种：折耳根

折耳根也叫鱼腥草，它含有鱼腥草素、异硫氰酸酯类成分抑制多种细菌，能够清热解毒，适合湿热体质者。因此在这个时候，我们可以选择多吃一些，帮助我们增强免疫力。

推荐食谱：黄瓜拌折耳根

所需食材：黄瓜、折耳根、蒜末、小米辣、食用盐、凉拌酱油、香醋

做法：1、把黄瓜清洗干净，去掉皮，然后拍扁，放入少许的盐进行腌制一下；2、折耳根清洗干净，接着把它掐成段放入碗中，放入蒜末还有小米辣，接着不断的进行搅拌；3、加入腌制好的黄瓜，放入凉拌酱油，还有香醋，把它拌匀就可以吃了。

第二种：蒜苗

这个菜也是自带青霉素的菜，而且有杀菌的一个作用，它能够缓解春季腹胀、食欲不振等问题，在这个时候，我们可以选择多吃一些，尤其是搭配这猪肉一起炒。

推荐食谱：蒜苗炒腊肉

所需食材：蒜苗、腊肉、蒜末、辣椒、植物油、盐、酱油、味精

做法：1、把蒜苗清洗干净，蒜白部分拍一下，这样更能方便它的一个入味；2、腊肉清洗干净之后，把它切成片，锅中放入植物油，然后放入腊肉；3、大火开始煸炒，炒出香味之后，放入蒜末，然后来点辣椒，放入蒜苗；4、大火翻炒，放入盐，加入酱油，然后来上一点味精，就可以出锅了。

进入4月份，已经是春季的后半段了，在这个时候，我们一定要结合时令，多吃一些应季的菜，可以通过凉拌或者是快炒的方式，对其进行烹饪，这样也能有效应对春季病原体威胁。正如《饮膳正要》所言：“春气温，宜食麦以凉之”，在享受春日美味的同时，以饮食为盾，守护全家健康。