今天三月初五，记得“吃三样，做二事，忌一事”，福禄长寿家幸福

今天是农历三月初五日，今天是不寻常的日子，是夏禹王、张三丰和南斗星君三位圣人神仙的诞辰，这三位古代圣人神仙都曾作出过巨大的贡献，民间会举办相关的文化活动，流传下相关传统习俗。今天三月初五，记得“吃三样，做二事，忌一事”习俗，福禄长寿家幸福！

一、吃三样

1、吃鱼

鱼在传统食俗中有连年有余的寓意，在大禹的诞辰日吃鱼，寓意着风调雨顺年年有余，祈求大禹的庇佑，在生活中可以顺遂如意！松鼠鳜鱼是一道传统的宴客大菜，这道菜色泽艳丽，外脆里嫩、酸甜可口。看似难度很高，其实只要掌握好片鱼、打花刀、炸制这几点，在家也能轻松烹饪。

食材：鳜鱼、葱、姜、盐、白胡椒粉、鸡蛋、淀粉、番茄沙司、白糖、白醋、酸梅酱、松仁、料酒

做法：1、把250毫升白醋、300克白糖、150克番茄沙司、少许酸梅酱，用小火熬到酱汁浓稠，盛出备用。2、宰杀洗净的800克鳜鱼去头，切下腮帮留用，再把鱼身两侧的鱼肉片下来，尾巴要连着，然后去除鱼骨。3、鱼肉需要打花刀，先顺着鱼肉纹理沿一个方向斜切，然后换另一方向斜切，片出交叉的刀纹。4、1个鸡蛋中加入1克葱蓉、1克姜蓉，适量盐、白胡椒粉，5毫升料酒，搅拌均匀，放入鱼肉、腮帮上浆腌制。5、热锅起油，油要多一些，等油温烧至六成左右，将鱼肉和腮帮均匀裹上生粉。6、腮帮要先下锅炸，然后下鱼肉，炸到外层金黄，捞出装盘。7、最后将提前熬制好的糖醋汁加热一下，加少许水淀粉勾芡，淋在鱼肉上，撒一点松仁即可。

2、吃鸡

在传统的祭祀中，鸡是少不了的一种传统美味食材，鸡寓意的是大吉大利，我们在大禹诞辰日，记得吃一只鸡，取大吉大利之意！

食材：迷迭香、鸡、胡萝卜、柠檬、洋葱、西芹、大蒜、土豆、油、酱油、胡椒粉、盐、白葡萄酒

做法：1、把胡萝卜、洋葱、西芹、土豆等蔬菜洗净，切成小块，大蒜去皮，柠檬对半切开，挤出柠檬汁。2、在大碗里把新鲜挤出的柠檬汁、盐、黑胡椒粉、酱油、植物油、白葡萄酒混合均匀成为调料汁。3、取1个大盆，把切好的蔬菜，去皮的大蒜，光嫩鸡都放进盆里，并淋上调料汁。翻动鸡和蔬菜，使调料沾裹均匀，将鸡和蔬菜一起腌制2个小时。4、准备一个厚底的不锈钢锅，把腌制好的鸡和蔬菜取出来。5、先把蔬菜铺在锅底，再把鸡放在蔬菜上。6、把锅送入预热好200度的烤箱，下层或中下层，烤20分钟后，将温度提升至220度，继续烤50分钟左右，直到鸡的表面酥黄。7、出炉后，在鸡的表面撒上一些干燥的罗勒及迷迭香粉末即可。

3、吃面条

面条在我们的传统美食中寓意的是风调雨顺、健康长寿！三月初五大禹诞，记得吃一碗面条，图个好彩头！这一款我家常吃，不用早起，不用揉面，简单3步就做好，筋道鲜香，这种面的做法来自于西北的做法，只不过我做起来更简单，面不粘手就做好，10分钟就上桌，相信你看了，也会想试试吧。

食材：面粉500克，鸡蛋1个，盐少许。配料：醋2勺，生抽2勺，盐少许，蒜末少许，花生油少许，辣椒粉少许，菠菜2棵，黑木耳。

做法：1、把面粉鸡蛋和水加入面条机中，自动出面，不用手沾面粉，就可以轻松做出来，如果没有面条机，那就买现成的鲜面条来做。2、锅里放入水烧开，煮上面条，要多煮一会，面条浮起就熟透了，捞出面条，然后再把洗好的菠菜烫一下，捞到盛面条的盆里。3、碗里放入醋2勺，生抽2勺，盐适量搅拌均匀，成为料汁。4、把料汁倒入面条里，搅拌均匀，这样可以充分入味。5、面条上面放入辣椒粉和蒜末，烧热油，泼上即成，然后再拌匀，这款简单的油泼面就完成了，鲜辣下饭超好吃。

二、做二事

1、祭夏禹王

大禹治水的故事从小就学过，古代由于人们临水而居，洪水经常泛滥成灾，导致淹死许多无辜的平民百姓，从尧舜开始，人们一直致力于修渠治水，直到禹王创造性地将堵改为疏浚，才将水治理，造福了苍生百姓。后世人为了纪念夏禹王的功德，会在每年农历三月初五举行祭拜活动。

2、拜南斗星君

南斗星君是道教神话人物，与北斗星君被作为“落生注死”的一对天神，是古代星辰崇拜的产物与神格化。主要掌管人间百姓的寿命与命运，民间每年到了农历三月初五这一天，会自发组织祭拜活动，来为自己和家人祈求福禄长寿健康。

三、忌一事：忌乱丢垃圾

农历三月初五，民间会举办一些祭拜夏禹王活动，活动结束后，要记得清理祭拜用品和祭品，不可留下垃圾。

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