山东
嗨！大家好！我是懒懒，爱美食爱生活！
一名每天在思考吃什么的90后社畜，喜欢做饭的业余美食制作者，用餐食记录生活。
如果你也想不起吃什么，可以来我这里看看，这里会有你想要的灵感！！
我这个人着实有些馋，去年去了趟苏州旅游，旅游的记忆不多，唯一让我记忆深刻的就是那碗西园寺的素面。
因为钱包的原因，单纯去吃碗素面我有些舍不得。
于是我去了趟徐州宝莲寺，想着都是寺庙素面味道应该差不多，结果味道不太一样，宝莲寺的素面是菌菇的味道比较重，没有笋，不过味道也不错。
吃过宝莲寺的素面，我发现我这个北方娃想念的可能不是素面，而是素面里的笋。
我们这边很少有卖笋的，网购的春笋，来挑战一下竹笋炒肉。
食材：笋、肉。
配料：盐、葱花、干辣椒、花椒、味极鲜。
做法：
1、锅里热油，油热加入切好的肉片，翻炒几下，加入葱花、干辣椒、花椒炒出香味。
2、加入笋片。（我在网上查到，笋要焯一下水，可以去掉竹笋多余涩味和草酸，使口感更好。）
3、翻炒一会儿，加入盐、味极鲜调味，再次翻炒入味就可以出锅啦。
做法简单的竹笋炒肉就完成啦！
懒懒碎碎念：
心心念念的笋做好了，尝了一下笋脆脆的，但是笋吃起来有些发苦，翻车啦翻车啦
我买来的笋是那种细细的，我看着网上的笋都挺粗的，也不知道什么是不是这个原因，笋才发苦的，又或者是因为我焯水的时间太短，再不就是我的刀工实在太差，颜值上跟不上，真难为一个从来没做过笋又爱吃笋的北方人。
为什么外面饭店里做的笋又脆又好吃，应该不是地域问题，纯粹是我自己厨艺不精。
还余下些笋，我再考虑一下怎么吃，你有什么建议吗？
对于别的事懒懒散散，但在做饭这方面执行力特别强。
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