这杯玫瑰老卤酒，说透“风味创新”和“体验消费”两件难事

3月29日，云南三迤酒业举办品牌战略新品发布会，正式推出核心产品“样样好玫瑰老卤酒”。

这款产品是由三迤酒业联合专家经过10年时间复刻非遗工艺而成，以一瓶融合非遗技艺与现代消费理念的玫瑰老卤酒为切口，展示云南作为中国酒业创新高地的独特魅力。知酒君认为，这场发布会不仅是一场产品首秀，更折射出云南依托生态资源、民族文化，在传统酒类赛道开辟出的创新路径。

酿出“有一种叫云南的生活”

品牌发布会期间，由中国酒业协会白酒露酒年份酒管理委员会副主任康健，国际烈酒大赛评委郭宾，国家级白酒评委赵刚，国家级白酒评委，云南省酒类行业技术专家委员会委员余磊，国家级白酒评委，昆明市消协酒类维权专业委员会专家普洋恩，昆明酒类行业协会会长方志强等组成的专家团，对“样样好玫瑰老卤酒”进行了鉴评，并最终给出“无色清凉透明，玫瑰芳香与酒香自然谐调，酒体丰满舒适，甘甜怡畅，尾净绵长，风格典型”的评价。

在“酒即生活”体验消费成为主流的当下，方志强对该品给予高度评价，“风味符合消费者需求、安全符合国家标准、风格符合地域特色就是好酒，三迤酒业的样样好玫瑰老卤酒就符合。”

这是怎样的一杯酒？让云南地方酒业人士直呼此为符合消费需求的好酒。

发布会上，云南三迤酒业董事长陶俊勇提出“样样好”品牌核心理念，即“好山好水酿好酒，好景好物传文化”。这一战略定位与云南省“旅居云南”品牌高度契合，旨在通过一杯酒串联起云南的自然风光、民族文化与健康生活。

回到产品本身，样样好玫瑰老卤酒以“非遗工艺+健康属性+文化赋能”三大亮点惊艳亮相，本就是围绕消费需求的酒业创新典范。

工艺独特，玫瑰老卤酒沿用昆明瓶酒厂的酿造工艺，精选高原食用玫瑰与纯粮小曲清香高粱酒，历经8个月制卤、400天酿制周期，3年窖藏，形成“酒香自然、入口回甘”的独特风味。其复刻过程耗时10年，通过原国家评酒委员会委员王伟斌的传承，让濒临失传的云南味道重焕生机。

自然就是健康酒饮最好的解释，样样好玫瑰老卤酒产品坚持绿色环保生产理念，未添加任何添加剂。

更重要的是，这是一种因酒而浪漫的生活哲学。自明清时期起，昆明人便以玫瑰入酒，将四季不败的花香、滇池畔的风花雪月封藏于酒窖，这是对滇中地区 “以花酿酒、以酒寄情” 生活美学的深情传承。

从云南走向更大的全国市场，云南正在创造一种新的消费语法——用一杯酒串联起自然与生活。

“酒业体验消费的全新范式”看云南

中国酒业正在进入体验消费引领，价值营销的新阶段，唯有风味创新者能够率先破局。

云南正在书写中国酒业的另一种可能——不是规模最大，但足够独特。玫瑰老卤酒的发布，标志着云南以创新引领酒业发展的新征程。

产品层面，样样好玫瑰老卤酒用科技锁住非遗的灵魂，让云南味道走向世界。战略和营销层面，知酒君在发布会现场发现了三迤酒业的创新实践。

三迤酒业复兴的玫瑰老卤酒，承载着云南千年酿酒技艺与民族文化的双重基因。未来，品牌将围绕“赏云花、喝云茶、品玫瑰鲜花酒”三大场景，打造“宴席+收藏+国际品鉴”多维消费体验，让全球消费者通过一杯酒感受“云南美好生活”。

首先，将深挖旅游资源，进行体验式终端布局，样样好玫瑰老卤酒计划将新增200家合作的“非遗玫瑰老卤酒文化体验店”，重点落地旅居客群密集区域和文旅地标打造沉浸式消费场景。此类体验店不仅销售产品，更提供“品酒+赏花+文旅”一站式服务。

其次，开展区域文化定制合作，延续“一城一品”战略，三迤酒业计划与各地文旅集团、商业体联合开发城市文化酒，将曲靖“爨宝子酒”的成功模式将复制到更多州市。通过地域文化赋能产品，形成差异化竞争优势。

最后，构建数字化营销矩阵，通过“线上直播+线下品鉴”联动模式打造做个IP，并借助短视频平台构建私域流量池。当前，三迤酒业计划推出“玫瑰老卤酒品鉴官”计划，招募千名KOC传播云南酒文化。

从营销安排看，处处体现着三迤酒业的“务实主义”和创新精神，这是应对当前传统酒饮市场乏力的好办法。

当传统技艺遇见现代需求，当地域文化碰撞消费升级，当多彩云南走向全国，"玫瑰老卤酒现象"或许预示着一个新时代的来临。这场始于玫瑰的产业变革，或正在书写中国酒业的创新图景。