一家六口喝完汤后中毒！千万小心：此物剧毒→

煲汤 饮汤

仿佛是广东人的“出厂设置”

不过

在选煲汤时用的食材

还是得擦亮双眼了

近期就有广东市民

煲“出事”了

01

喝完“鸡汤”后全家中毒
类似案例不止一例

3月25日，佛山街坊张婶（化名）一家六口在家里煮了一锅“五指毛桃煲鸡汤”，并且全家一起享用。谁料，喝下“鸡汤”后1小时左右，全家人都开始视物模糊、头晕、乏力……

这时候他们才后知后觉反应过来，“这汤喝起来有点苦？把汤里的药材拍照片，赶紧去医院！”

随后，张婶一家六口被送到医院急诊科治疗时，其中1人已丧失意识、陷入了昏迷，1人严重头晕、脸色发黑，2人洗胃后被立即转入重症监护室（ICU）抢救。1人洗胃后送消化内科进一步治疗。

所幸抢救及时，目前有3人都已脱离危险，其余3人症状较轻。经检测，确认为“断肠草”中毒。

医生表示，部分野菜虽然有一定的药用价值，但切勿随意摘食，要是食用的时候要掌握好分量和成熟度等等很多因素。

0

2

钩吻“断肠草”
植物界的“伪装高手”

钩吻，江湖人称“断肠草”。是一种剧毒的植物，它的根、茎、叶都含有“钩吻生物碱”（在根皮的含量最高），这是一种神经毒，每年都有人因它中毒。

致命标签：

钩吻（学名），号称“中国十大毒草”之一。

毒性原理：

含钩吻生物碱，0.15克根茎即可致死，直接抑制神经中枢和呼吸系统。

中毒症状：

⚠️ 10分钟内口舌灼痛、呕吐抽搐。

⚠️ 严重者呼吸衰竭，2小时内死亡。

⚠️ 钩吻中毒的潜伏期很短，病情进展迅速，如果不及时救治，后果可能非常严重！

误区提醒：

❌ 民间偏方泡酒“治风湿”？——剧毒无解！

中毒警示信号

误食后10分钟-2小时出现视物模糊、吞咽困难、肌肉震颤，严重者出现呼吸肌麻痹（特征性表现为“清醒状态下窒息”）

急救黄金四原则

1.立即催吐（可用压舌板刺激咽部）

2.保留食材样本送检

3.禁用民间解毒偏方

4.即刻拨打120，强调“疑似钩吻中毒”

预防建议

1.从正规药店购买标注“产地与检测报告”的药材

2.避免自行采挖形态相似野生植物

3.煲汤前逐一检查药材性状

钩吻

又称植物界“伪装高手”

它经常缠绕和混杂在其他植物当中

真真假假难以分辨

钩吻 VS 五指毛桃

分辨——辨其根

钩吻

根表面是棕黄色，有明显的纵纹，弯曲处会露出木心，并可块片状剥离。根髓部呈褐色或中空，根部断面密布放射性纹理。

五指毛桃

根表面一般是红棕色栓皮，纤维性强，能成片撕下。根部断面呈同心性环纹。

钩吻 VS 金银花

分辨——观其花

钩吻的花

黄色，内面有淡红色斑点，簇状生长，一个关节处往往有多朵花。

金银花

白色或金黄色，花朵呈对状，一个关节处一般只生长两朵小花。

钩吻与很多中药材外形相似

鉴别需要具备专业知识

并借助一定的仪器设备

仅靠肉眼和根据形态、气味、颜色等

外貌特征难以辨别

容易误食而引起中毒

那么唯一正确的方法是

不采摘不食用！

03

陌生野菜不能采

注意辨别有毒植物

在广东，常见的野菜有蒲公英、苦麦菜、野茼蒿、白花蒿、荠菜等。部分野菜存在易混淆的有毒品种，需谨慎辨别。那么，常见不可食用的有毒植物还有这些：

1

毒芹

茎上有沟，下有暗红斑点，开白色小花，整棵散发臭味，其有毒成分是毒芹素，全株均有毒，其中根茎最毒，儿童误服10g可致死，对哺乳动物有较强的毒力，国内外常有关于动物食用毒芹中毒的报告。

× 毒芹 ×

水芹

2

曼陀罗

别名大喇叭花，植株较高，约0.5-1.5米，全株均有毒，种子毒性最大。毒性物质为莨菪碱、东莨菪碱和阿托品等。食用和外敷曼陀罗叶均能引起全身性中毒，一般在食用30分钟后出现症状，多为急性突然发病。

× 曼陀罗 ×

3

滴水观音

滴水观音，又名海芋，是天南星科海芋属的大型常绿草本植物。海芋茎和叶内的汁液有毒，含草酸钙、氢氰酸及生物碱。误食会引致舌头麻木、肿大及中枢神经中毒，皮肤接触会引致瘙痒、麻木及发疹。

× 海芋 ×

芋头

为了防止误食中毒

提醒大家：

清明临近

踏青、上山要注意识别中草药

谨慎使用来源不明的中草药及制品

尽量从正规渠道获取

快转到相亲相爱一家人群聊

一次分享

可能挽救一个家庭

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来源 | 广州卫健委、佛山疾控、佛山市南海区第四人民医院

编辑 | 刘睿珺