巧手捏“寒燕” 暖春筑新生 ——丰镇老兵助残无声美食

春分刚过，塞北的风里仍裹着料峭寒意，但在内蒙古丰镇市的一处农家小院里，却蒸腾着融融暖意。四名残疾人围坐在长桌前，揉面、捏塑、点彩，一双双灵巧的手将面团化作展翅欲飞的春燕。这些栩栩如生的"寒燕"即将上市，成为清明节传统文化餐桌上的特别点缀。

　　“当年在部队，指导员说‘退伍不褪色’;现在带着大伙儿创业，我算是懂了这句话的分量。”工坊创办人张永红擦拭着案板上的面粉，迷彩服袖口已洗得发白。这位54岁的退役军人曾荣立三等功两次，2009年下岗再创业。

　　当迷彩绿遇见青团白

　　转折发生在2025年清明前夕。张永红探望烈士后代时，发现家住奥威小区残疾退役军人刘润奎正对着蒸坏的“寒燕”唉声叹气——这门祖传手艺因现代生活方式冲击濒临失传，而肢体残疾的他更难靠此谋生。当时就想，残障人士要帮帮到底。

　　在好心人常敬华的支持下张永红创办“老兵助残工坊”。他遍访十里八乡，请来72岁的非遗传承人薛淑萍老人坐镇，将二十四节气与传统面塑结合创新，开始制作清明节“寒燕”。更令人动容的是，工坊4名员工中都是残障人士，涵盖听力障碍、语言障碍等多种情况。

　　面团里揉进的人生

　　43岁的景建军正专注地给“寒燕”点晴，之前从事过理发的他并未影响动作的精准。谁能想到多少年一直找不到工作的他?“张哥帮我们赚钱。”他腼腆地笑着，手语比划着“好人”。如今他每月能挣100多元，更成为小团队里的技术能手，用手语解说他自媒体平台发布的作品，让传统手艺收获大量点赞。

　　永不退役的战场

　　创业路上荆棘密布。工坊初立，张永红白天跑市场，晚上筹钱。有残障员工怀着疑惑，他连夜挨家敲门：“跟着我，咱们试一试!”当地九号庄园老板高慧得知后，不仅提供创业用房，还免费为残障人士提供午饭。

　　如今，“助残工坊”每天红红火火，形态各异的“寒燕”整齐地摆放在柜台，准备清明节前售卖。工坊墙上的“老兵助残 无声美食分明醒目：“教会他们每项技能，不落下一个人。”张永红践行着承诺——设置弹性工作时间，请手语翻译定期培训，甚至为其他残障人士安排上了各种美食制作计划。

　　清明雨细，春燕呢喃。看着几名残障人士小心翼翼地将“寒燕”串起一串又一串，和寒燕一样，灵动的“自强不息”在阳光下熠熠生辉，张永红想起《士兵突击》里的台词：“活着就是做有意义的事。”这位老兵在新的战场，正带着特殊战友们，把希望揉进面团，让传统文化与自强精神比翼齐飞。

　　离开工坊时。架子下一排排“寒燕”沐着春光，仿佛随时要冲向蓝天。这些曾被命运折断翅膀的生命，此刻正在指尖重塑飞翔的姿态。而那位永远挺直脊梁的退役军人，何尝不是用另一种方式继续保家卫国?他守护的，是传统文化的星火，更是弱势群体尊严的灯塔。(马增云)