山东
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讲到商品，有一个问题不得不提，那就是商品的定价。定价决定了超市的毛利率，也决定了顾客对超市的评价。
般来说，超市都是自主定价。对小一点的超市来说，可乐到底卖2元还是2.5元，老板说了算。大一点的超市有定价体系，由采购部门、商品部门和财务部门共同参与商品定价工作。商品定价是价格体系的基础，超市可以采用单品打折促销，全店满减，清仓处理等形式，灵活调整价格，从而获得最大化的收益。
然而，虽然看起来超市拥有制定价格的自主权，但实际上，因为很多超市售卖的是同质化的商品，商品售价基本上是固定死的。例如娃哈哈矿泉水，太太乐鸡精，涪陵榨菜，这些都是市场上常见的商品，都有相对固定的价格，商家必须参考同行业标准而不能随意定价。顾客随便上网一搜就能知道你的价格是否合理。
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