江苏
分享至
现代快报讯（记者 蔡梦莹 文/摄）3月31日，农历三月初三，在南京各个菜场菜店周边就能见到一把把“草”。看似是草，其实是荠菜花。在南京，有“三月三，荠菜煮蛋”的传统习俗，自然吸引了不少人来问来买。
“这个怎么卖？”“三元两把，新鲜的。”上午，记者在秦淮区三七八巷附近看到，荠菜花是每个摊位标配，价格最低三元两把，来问的人不少。在双塘路附近，一名菜农提着分装好的荠菜花摆在菜店门口。家住玉带园的居民王女士看了看，就买了一把带回家。她告诉记者：“这是老南京人的传统，买回家洗干净，直接放在锅里煮鸡蛋，我家每年都买，可以治偏头痛。”
采访中，记者了解到，南京人的做法有所不同，比较多的是将鸡蛋连壳与荠菜花一同放入锅中煮，再放一把红枣，也有人将鸡蛋直接打入锅中与荠菜花同煮。无论是哪种方式，都能让鸡蛋充分吸收荠菜花的香气，这就是南京人春日专属的仪式感吧！
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
