上海
为积极响应医院“优质服务年”活动号召，进一步提升患者健康管理水平及满意度，3月26日下午，营养科与心脏康复科共同主办的“同济健康小厨房”主题活动在心脏康复科温馨举办。
本次活动通过“科普讲座+美食现场烹饪与品尝+营养答疑”的创新形式，将专业的营养知识融入实践，吸引了众多患者及家属积极参与，现场反响热烈。
活动伊始，营养师以“健康‘心’主张”为主题，用通俗易懂的语言讲解了心血管疾病的饮食原则、膳食搭配、烹饪技巧及常见营养误区等。讲座内容贴近患者实际需求，不少患者认真记录要点。
科普讲座后，治疗厨师现场烹饪了两道适合心血管患者的菜肴——“松子茄汁鱼片”和“马兰头水晶包”。从食材的选择到烹饪的步骤，厨师细致展示了如何兼顾美味与健康。香气四溢的菜肴出锅后，患者们品尝之余都连连称赞。
最后的互动环节将活动推向高潮。患者们结合自身情况踊跃提问，如“术后如何补蛋白”、“得了糖尿病如何吃”等，营养师们逐一耐心解答，并针对个体差异给出建议。
此次活动以“同济健康小厨房”为载体，搭建起医患沟通的桥梁，让营养科普更接地气、更具温度。营养科后续还将联合更多科室开展系列专题活动，为患者康复保驾护航，真正把“以患者为中心”的理念落到实处。
图文｜营养科
编辑｜张鹰妮
责任编辑｜谢壮丽
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