江苏
现代快报讯（实习生 卢玉鑫 记者 卢河燕 文/摄）阳春三月，随着天气渐热，南京一年一度的吃虾季已经悄然开启。3月28日，现代快报记者在大行宫附近的科巷农贸市场走访看到，已经有部分水产摊位开始售卖小龙虾。不少商户表示，目前售卖的主要是外地龙虾，30多元一斤，虾尾18元一斤。也有的商户表示，刚上市不久小龙虾的价格偏高，价格相比去年同期有所上涨，等价格降下来了再拿货。
味美的汤汁、鲜嫩的虾肉……气温逐渐升高，夜宵餐桌“顶流”小龙虾开始回归。在科巷农贸市场附近，熟制龙虾50元一份，吸引市民驻足。“目前主要是红烧龙虾和蒜泥龙虾，刚开始售卖了一个多星期，点单的顾客还不算多。”
相比往年，今年春节前后天气晴朗，小龙虾得以提前上市。首批小龙虾一月中下旬便已在南京上市，前期龙虾主产地为四川、云南，主要是湖北、湖南龙虾售卖。
眼下，小龙虾还处于“尝鲜”阶段，什么时候能实现“嗦虾自由”？南京众彩市场水产商户闫芬告诉记者，现在小龙虾还处于抢先上市的时候，数量有限。价格方面，现在个头比较小的龙虾批发价20元一斤，中等个头的龙虾批发价在28元左右，再大一些的批发价35元，货源主要来自湖北、湖南等地。“现在我每天大约卖出300—500斤龙虾，主要销往酒店、餐厅，等到天气再热一些，一般要到四五月份供货量上来，价格才能下降并平稳，到时候每天能卖到几千斤。”
现代快报记者看到，在某连锁商超App上已经上架了小龙虾。来自湖北潜江的鲜活散称的中号稻田小龙虾39.9一斤，熟制蒜蓉味的4—6钱的小龙虾99元一盒3斤，有网友买来尝尝鲜，评价称“鲜嫩Q弹”“肉质饱满”。
“清明螺，赛只鹅。”清明将至，南京市场已经迎来螺蛳、河蚌的大量上市期。根据大小不同，螺蛳的售价在6至10元一斤，螺蛳肉则要15元一斤。“南京人春天习惯吃这些春鲜，所以最近螺蛳的销量也增加了不少。”多家水产摊上还堆放着河蚌，摊主一边开壳一边售卖，带壳的河蚌2.5元一斤，现买现开。
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