温州“限定美食”只卖最后半个月！错过再等一年！

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温州清明饼，又称棉菜饼、清明果，是温州地区的传统美食！

鼠曲草，温州当地俗称棉菜，是棉菜饼最重要的食材，在清明前后生长茂盛，田埂上到处都是，清明过后绵菜就老了，不好吃了！所以想吃只能抓紧清明这一个月，如果没吃上，那就要等来年了！

温州大部分的家里也都自己做，小编今年家里没做，但也不能错过今年的限定美味！在瓦市菜场寻觅到了这家炳海糕饼老店，现做现卖，看得见的放心！

炳海糕饼老店在瓦市菜场入口处第一间，三家门店，两家卖糕饼，一家卖棉菜饼，一到店门口，就看到老板和伙计们忙里忙外在做棉菜饼。

原来棉菜饼的做法也十分讲究，先将绵菜洗净放入捣臼，捣烂后挤压出汁，棉菜香混合着糯米粉，需得一直捣到棉菜与糯米完全融为一体后取出，再将馅料包入，上锅♨️蒸熟即可，传统的温州棉菜饼分甜、咸两种口味。

咸的有咸菜和萝卜丝两种内馅，甜的就是红豆内馅，无论什么口味，一律5元一个！

咸菜口味：咸菜馅料有豆干、笋粒、咸菜、胡萝卜、肉丝、萝卜丝，料多十足，都快爆出来了，各种味道在口中交织，相得益彰，咸菜还带有一定的酸味，是温州人最爱的口味！

萝卜丝口味：一切开绵菜饼入眼满是萝卜丝，在口中咀嚼时能发出清脆的声响，萝卜丝的清爽与其他食材的醇厚相互融合，当外皮的软糯与内馅的丰富口感相结合时，又形成了一种和谐的口感体验。

红豆口味：传统的红豆馅是红豆泥包裹着大块完整红豆，咬起来不会过于黏牙，绵菜的清香与红豆的甜香完美结合，甜而不腻，糯韧绵软。

棉菜饼是温州人迎接春天、感受季节变化的一种方式，清明前后，人们会纷纷制作和食用棉菜饼，意味着春天的到来和新一年的开始。

炳海糕点老店至今已经开了四十多年，除了棉菜饼，主营温州特色糕点，花生糖、炒米糕、橘红糕、冻米糖，都是一代又一代传承下来的的老式点心，在这里能找到小时候的味道！

来都来了，不妨再买点童年回忆吧！

炳海糕点老店
地址：温州市鹿城区瓦市巷141号
电话：13506642731
营业时间：08:00-20:00
特色菜品：棉菜饼、红薯油蛋、冻米糖
菜品分类：老式点心、棉菜饼、月饼
推荐指数：★★★★★
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