春天菠萝大量上市，路边的小摊看见这几种菠萝，千万不要买！

随着春天的到来，各种新鲜水果接踵而至，就像是香蕉草莓还有菠萝等水果，都在路边的水果摊上卖得十分火爆。

其中菠萝很受食客们的喜欢，金黄色的外表和酸酸甜甜的口感，再加上果肉中饱含汁水，常常被人拿来做各种各样的美食。

菠萝虽然好吃但是在购买的时候注意，不要掉进商家给咱们挖的“甜蜜陷阱”里面了。

菠萝外观党

咱们国家现在在贩卖的菠萝种样繁多，而这些菠萝都有一个特点，那就是都属于热带水果，同时生长周期都达到了12-18个月。

而且还有一个大家可能都不知道的事情，现在菠萝品种繁多已经可以做到一年四季的供应，但是也有很多黑心商家将菠萝催熟当作反季水果售卖。

菠萝成熟的标志最简单的辨别办法就是从外观上来看颜色，所以我们大家在买菠萝的时候要注意外表，那些颜色带着绿色的菠萝很多都是没有成熟的。

由于菠萝需要从南方开始运送，于是那些采摘菠萝的商家就在菠萝即将成熟时就采下来了，在运输的路上菠萝也在慢慢成熟，直到出现在各大商店的橱窗。

所以在购买时遇到那种带着绿色外皮的菠萝，一定不要脑袋一热就带走，这种菠萝吃起来只会又酸又涩，根本没有菠萝本来的的味道。

颜色只是查看菠萝有没有成熟最基础的一个标准，现在也有很多商家为了能够提前将菠萝催熟选择了一种常用的水果催熟剂，“乙烯利”这种催熟剂最常用于水果的催熟。

由于使用了化学制品催熟，这种菠萝会显得金黄发亮，但是只要仔细观察还是会找出不同的地方，闻起来会带着很刺鼻的化学药剂的味道，虽然果肉金黄但是叶子根部发蔫，看起来十分违和。

这种菠萝就有可能是靠药剂催熟的菠萝，虽然外表看起来十分香甜，但是吃下去后对身体还是有一定的伤害，所以不管是外表还是闻起来的味道都十分奇怪。

如果不想吃到这种催熟的菠萝，那么在买菠萝的时候首先可以先闻一下菠萝的气味，如果带着菠萝的清香就说明应该不会有问题。

第二就是看菠萝顶部的叶子，如果十分翠绿一撕就掉，就说明菠萝内部水分还很足。

第三就是可以适当的捏一捏菠萝的果肉，如果捏下去后及时回弹还有韧性，就说明菠萝本身富含水分同时也是新鲜出炉。

买菠萝的时候不只要看体态好不好看，还要注意颜色和味道，虽然说越金黄的不一定很甜，但是也要买到成熟的菠萝才好吃。

速食小菠萝

不知道从什么时候开始，在超市和夜市上出现了一种小菠萝，这种小菠萝打着速食方便的旗号，迅速占领了大部分的市场。

这种小菠萝宣传是泰国菠萝，同时身材也很小，见惯了大菠萝突然看见这种迷你菠萝也觉得十分新奇，引得许多年轻人去购买。

泰国小菠萝原产是泰国，由于泰国的气候处于热带地区，阳光充足气候适中，同时每年的降雨很多，所以适合大多数水果的种植。

而且泰国的大多数区域都是在热带季风气候内，一年只有三个季节，热季、雨季、凉季不过即使是在凉季气温也不会低于20度。

泰国得天独厚的地理位置造就了很多水果的诞生，就像咱们说的小菠萝一样，这种小菠萝只有泰国北部会有，品种叫做“普勒”。

这种菠萝个头小体态圆润，而且没有其他菠萝的涩味和扎嘴感，只有菠萝的清香，而且果肉纤维也很少，吃多的话也不塞牙。

如此好吃又好看的小菠萝早在2015年被引入进咱们国家，一斤售价大概20-30元，但是大家在夜市上买的小菠萝，一大袋才9.9，这其中会不会藏着许多的猫腻。

云南省质量监督局就曾在这种出现在夜市的小菠萝上面检测出“甜蜜素”，这是一种甜度远超普通糖类的物质，而且还被国家标为三级致癌物质，国家也严明禁止在水果上添加这种物质。

但是在那些小菠萝上面大部分都检测出来了甜蜜素的存在，这种物质吃多了之后对身体的影响是无法忽视的。

在我们购买水果时绝大多数的水果都是带有果皮的，但是从来没有见过这种小菠萝有过带皮销售，基本上都是在一个透明袋子中。

而且打开袋子之后没有菠萝的清香甚至会有一种香精味道，这种小菠萝打着泰国进口的旗号售卖，很大一部分原因就是利用了大家对于水果的信任度。

以后遇到这种三无的小菠萝，也不要因为一时的好奇去购买，虽然吃起来会有甜味但是对于身体的健康不容忽视。

“糖心”菠萝

如果是很喜欢吃菠萝的朋友们可能会遇到过这种，店家说是“糖心”菠萝，甚至以此为卖点，这种菠萝内部呈现出一种不同于外皮的深褐色的纹路。

如果问商家为什么里面像是变质了一样，有良心的商家会及时给大家更换，但是遇到那种黑心商家，甚至会告诉你那是“糖心”。

其实这种状况并不是因为菠萝的糖分太高形成了糖心，而是因为过于成熟已经从内部开始了腐坏，这是菠萝腐坏的状况，并不是什么“糖心”菠萝。

这种菠萝的产生条件不明，不过大部分是和温度还有储存条件有关，在我们光看外表果皮的时候看不出来异常，只有切开时才能发现。

而且这种情况并不在少数，有些水果店如果不好好保存菠萝可能切开的每一个都是这样。

如果是这种轻微的可以尽快食用，但是如果出现了大块褐变，并且味道变得难闻，这种情况已经不建议大家食用了，因为这种菠萝非常容易滋生霉菌和细菌。

下一次去购买菠萝时大家不幸购买到这种菠萝的话，一定要让老板给咱们更换，这不是新品种也不是什么糖心，而是切切实实的发生了褐变。

结言

春天的菠萝酸甜可口很好吃，颇受消费者的喜爱，还有很多小朋友也喜欢吃，所以在挑选菠萝的时候，不要光看外表挑选的技巧也很重要。

信息来源 光明网 菠萝也“黑心”？我国科学家找到菠萝黑心病发生的可能机制 2022-11-09