糖酒会上，中国糖业协会科普如何认识食糖

近日，由中国糖业协会主办的“科学认识食糖·享受甜蜜生活”主题科普活动在第112届全国糖酒商品交易会期间举行。本场活动旨在向公众普及食糖相关知识，倡导科学用糖理念，现场吸引众多观众驻足参与。

“科学认识食糖·享受甜蜜生活”主题科普活动现场。主办方供图

在“制糖工艺流程图”展示区，观众们通过直观的图示，深入了解甘蔗和甜菜转化为食糖的全过程。观众王女士表示：“这样的展示让书本上的知识变得生动直观，孩子也能更好地理解。”在“食糖真相抽签”区域，观众们通过抽取问题签并对照展板上的“关于糖的十个真相”寻找答案，深入了解食糖的科学知识。“食糖品类大转盘”互动环节中，参与者通过转动彩色转盘，随机回答有关甘蔗糖、红糖、冰糖等品类知识。

展区内，由中国糖业协会精心设计科普展板，生动地破解了“吃糖导致糖尿病”“代糖更健康”等常见误区。据工作人员介绍，活动现场发放的《关于糖的十个真相》《食糖品类》宣传资料首日即派发超过1000份，吸引了众多市民前来咨询健康用糖的选择技巧。

除线下活动外，线上同期发布3个科普视频，受到广泛关注。视频中相关行业专家深入剖析糖与人体健康的关系，详细分析高倍化学合成甜味剂的本质，并系统讲述了中国古代糖业发展史，这些内容不仅帮助公众更好地理解糖的科学知识，还增强了消费者在选择食品时的辨别能力。此外，线上还开展了“你是否真的了解糖？”“食糖主要品类有哪些”等趣味问答活动，进一步扩大科普活动的影响力。

市民了解糖的相关知识。主办方供图

活动现场，以甘蔗、甜菜为原型设计的系列冰箱贴成为“爆款”产品，受到观众的喜爱。中国糖业协会相关负责同志表示：“设计这些萌趣周边产品旨在拉近消费者与传统产业的距离。我国食糖消费量约1550万吨，但公众对糖业的认知仍存在盲区。我们希望通过科普活动打破刻板印象，让‘科学用糖’理念融入老百姓的日常生活。”

据悉，中国糖业协会未来将持续推出食糖科普系列活动，进一步推动传统产业与公众需求的深度对接，为健康中国建设注入“食糖正能量”，助力公众形成科学、健康的消费观念。(张越)