湖北
气温一回暖，各种细菌、病毒就开始活跃了，大家稍不留神，或本身抵抗力本身就很低的人就很可能就被感染上了病毒。今天大家推荐一种自带“青霉素”的神奇蔬菜，它味道好，几乎每一道菜都离不开它，还能在春天帮咱提高免疫力，减少生病，这蔬菜就是——大蒜！
大蒜是 “天然的抗生素”，也被称为“地里长出来的青霉素”， 除了包含8种人体必需的氨基酸之外，还富含大蒜素，这个大蒜素主要作用就是抗菌消炎、增强免疫力，对抑制细菌、病毒生长繁殖有很好的作用；
俗话说“吃饭不吃蒜，香味少一半”，大蒜可谓是每一道必不可少的调料，不仅能为菜色增香，而且还有杀菌消炎的作用，平时大蒜常被用来当做调味品，很少用来当做主菜来食用，今天为大家分享一道非常开胃的烧烤大蒜，简单放锅里煎一煎，出锅竟然比大鱼大肉还好吃哦；
【制作主料】：大蒜
【制作调料】：半个青椒、一个红线椒、小半个洋葱、盐、椒盐粉（烧烤料）
第一步：首先准备6-8头大蒜，然后先一瓣一瓣的给它掰下来，
装入盆中先加清水稍微的搓洗几遍，接着再用清水给它浸泡10-15分钟，将蒜皮泡软，待会儿煎的时候更好分离；
第二步：趁这个时间来准备点配菜，准备半个青椒、一个红线椒、小半个洋葱，青椒和红椒先竖着对半切开，将里面的辣椒籽祛除后再改刀切成小丁，洋葱也切成小丁；
第三步：大蒜泡好之后捞出来把沥干水分，尽量确保表面没有水分，以免倒入油锅时会溅油；
第四步：锅中倒入菜籽油，烧到冒烟后关火倒入大蒜，再开小火全程慢慢煸炒，一直炒到大蒜表皮变得酥脆，蒜片也全部裂开了，看到里面的蒜肉变得微微焦黄的状态，倒入刚刚切好的所有配菜，红绿紫搭配，颜值瞬间就提高了，将青红椒洋葱丁炒出香味；
第五步：调味加少许的盐，再撒入烧烤料或者椒盐粉都可以，喜欢吃辣的还可以加一勺辣椒面，翻炒均匀入味，香味瞬间就激发了，好浓郁的蒜香味，现在就可以盛出来装盘了；
大蒜当主菜是不是也非常的惊艳，外皮酥脆，里面的大蒜软糯软糯的，烧烤料的辛味融合蒜香味，咸香味美，下酒又下饭。
花厨小贴士：
1、 这种大蒜做法味道很好，但是不宜过多食用，因为大蒜具有刺激性，以免导致消化不良，引起恶心、呕吐、腹泻等不适；
2、大蒜中的大蒜素成分与某些药物会发生相互作用，如果你正在服用药物，建议暂时不要食用大蒜；
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