广东
3月27日，南都记者获悉，国家卫生健康委、国家市场监督管理总局公布59项食品安全国家标准及修改单，明确预包装食品不允许再使用“不添加”“零添加”等用语。南都此前报道，近段时间以来，“千禾0”零添加酱油因被检出微量镉而陷入巨大的舆论争议，千禾味业发布声明表示，“千禾0”是公司零添加产品的重要标识，系列产品是零添加产品。
“千禾0”零添加酱油。
据悉，新版预包装食品标签通则实施后，预包装食品不允许再使用“不添加”“零添加”等用语对食品配料进行特别强调。食品名称中提及的配料或成分，需在食品标签里标示含量，如燕窝月饼需标示燕窝的含量。此次公布的新标准要求强制标示食品中的致敏物质信息。新版的预包装食品营养标签通则要求，强制标示内容在原来基础上增加饱和脂肪（酸）和糖两项，同时增加标示“儿童青少年应避免过量摄入盐油糖”。
南都此前报道，3月，有媒体评测送检了金龙鱼、海天、千禾等13款宣称零添加的酱油，其中12款产品检出重金属污染物镉，7款检出总砷。其中，千禾御藏本酿380天酱油中检测出0.0110mg/kg的镉。经查，镉是人体非必需且有毒元素，可能具有致癌和致突变的风险；砷广泛存在于自然界中，有机和无机砷农药常用于杀虫、杀菌、除草等。
针对零添加酱油被检出镉、“千禾0”只是个商标等质疑，3月20日晚，千禾味业发布致歉声明称，酱油产品检出的微量“镉”来源于原料，公司使用的原材料均符合国家标准要求。“千禾0”是公司注册商标，是公司零添加产品的重要标识。“千禾0”系列产品是零添加产品，不存在蹭热点混淆零添加概念的行为。经自查，该系列产品符合公司生产工艺要求，除生产所需的食品原料外未使用食品添加剂。
3月24日，南都记者从四川省眉山市市场监管局获悉，该局组织对千禾味业成品库房、商场超市在售的共23批次产品进行监督抽检，检测结果符合酿造酱油国家标准。
采写：南都记者 冯奕然
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