“抱歉，您的炸鸡外卖正在‘抢救’中……”

什么？

我点的炸鸡“火”了

发生啥事了

近日

金华武义辖区一炸鸡店后厨

突然冒出浓烟

消防员到场后快速将余火扑灭

好在临近的店铺没有受到影响

经初步勘查

燃烧物质为油烟管道内的油污

据店主吴女士介绍

平时灶台有油渣一直没有清理

导致油锅起火后

火苗很快窜到了上面的油烟机

当时油锅并没有在炸东西，但是一直处于恒温状态，我上完厕所回来听见，店门口有个骑手在喊冒烟了，我一看才发现是我的店里着火了。

事故发生后

吴女士立即找到灭火器直奔火源灭火

随后周边店铺的热心邻居们和房东

也下来帮忙灭火

几分钟后

火势得到了控制

随后消防员赶到现场

进行后续处置

当时情况紧急，我一边打电话报警，一边用灭火器尝试灭火，后来隔壁邻居、楼上的房东也都赶来灭火，大概用掉十几个灭火器。

这样的好邻居

小编要点个大大的赞

在这个快节奏的时代

"远亲不如近邻"的古训

再次闪耀了光芒

在金华

类似这样“教科书式”灭火的事迹

也不止一例

案例一

2025年2月，金东区东孝街道一餐饮店突发火灾，起火时，附近的“热心邻居”纷纷伸出援助之手接力灭火。所幸扑救及时，火势未波及到周边商铺，未造成人员伤亡和更严重的财产损失。

案例二

2024年11月，金华开发区三江街道丹南街一家沿街店铺后厨突然冒出浓烟，紧急时刻，周边店铺的热心邻居们纷纷提着灭火器前来帮忙灭火，在众人持续3分钟的扑救下，火势得到了控制。

蓝浙浙提醒

小编提醒餐饮从业人员

日常生活中

大家要注意防范、定期检查

及时清除油垢

同时要牢记厨房用火用电不离人

下面这份安全提示请认真学习

餐厅是人员密集的场所，一旦厨房着火，火势控制不当蔓延至餐厅则容易造成人员伤亡事故。采用防火门等方式将厨房与餐厅分隔开，能有效阻止火灾蔓延。

油烟机、油烟管道要及时进行清理，清除掉附着和堆积在里面的油垢及其他脏物，防止烟道和抽油烟管道内壁或弯道内的油垢和脏物堆积过多带来火灾危险。

厨房动火做饭时工作人员严禁离开，厨房工作结束后，工作人员应及时关闭电源、气源，在检查确无遗留火种后方可离开。

完善消防设施设备，配齐火灾报警设备，厨房烹饪操作间的排油烟罩及烹饪部位最好设置自动灭火装置，并在燃气管道上设置与自动灭火装置联动的自动切断装置。

制定相应的消防安全管理制度，定期开展员工消防培训，掌握预防和扑灭初期火灾的知识和方法。

来源：金华消防

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