“禹粉”非遗红薯粉条破圈直播新赛道：巧手匠心焕发百年技艺新生

时代报告讯（李红锟）3月25日，禹州市妇联党组书记、主席张秋芳亲临盛田农业百年粉坊，为这个传承五代的"中华老字号"授予"许昌市级示范性妇女儿童活动阵地"牌匾，并授予电商主播谷晓华省级"优秀主播之星"荣誉证书。这一授牌仪式标志着拥有数百年历史的禹粉制作技艺正式开启数字化传承新纪元。

在飘散着薯香的禹粉”非遗红薯粉条晒场，张秋芳深入考察了正在处晾晒期的禹粉”非遗红薯粉条。当得知这些晶莹剔透的禹粉”非遗红薯粉条已通过美国DA认证、绿色食品认证，并成功打入海底捞、胖东来等知名企业供应链时，她特别强调："要借力直播电商的东风，让承载着乡土记忆的“禹粉”味道香飘世界。"

盛田农业百年粉坊始建于明清时期，以传承禹州粉条制作技艺为核心，至今已延续五代。“禹粉”非遗红薯粉条包含18道传统工序，从洗红薯、漏粉到挂杆晾晒，每一步都凝聚着匠人智慧。禹州粉条制作技艺被列为河南省非物质文化遗产，而企业也凭借百年匠心和持续创新，于2024年入选商务部“中华老字号”名录。

近年来，盛田农业突破传统工艺限制，研发出不添加明矾“禹粉”非遗红薯粉条，通过美国DA认证、绿色食品认证等权威背书，产品远销海外，并与海底捞、胖东来等知名品牌达成合作。更值得一提的是，2025年3月18日，“禹粉”非遗红薯粉条在辛选直播间3分钟售出1万单，创下非遗美食销售纪录，成为传统文化与现代消费融合的典范。

在盛田农业的电商团队中，女工谷晓华凭借出色的直播带货能力脱颖而出，获评省级“优秀主播之星”。她的成功并非个例——盛田农业通过创办农民田间学校，将非遗技艺和电商知识传授给周边农户，带动农户开启线上直播，增加收入。

张秋芳主席对盛田农业的“巾帼力量”给予高度肯定，并鼓励企业继续深化“非遗+直播”模式。她表示：“禹粉”非遗红薯粉条不仅是美食，更是承载乡土文化的瑰宝。希望企业借助网络平台，让更多人了解“禹粉”非遗红薯粉条背后的匠心与传承，为乡村振兴贡献更大力量。”

张秋芳在调研中特别指出：“禹粉”的突围证明，当非遗传承遇上女性力量，产生的不仅是经济效益，更是文化传承的乘数效应。目前，企业正筹建非遗直播基地，计划通过"云课堂"培养更多"新匠人"，让传统技艺在5G时代焕发持久生命力。

从蒸汽升腾的手工作坊到数据涌动的智能车间，从乡间阡陌到直播云端“禹粉”的世纪蝶变揭示着非遗传承的新路径。当缕缕薯香飘进万千直播间，我们看到的不仅是传统美食的复兴，更是一个古老行业在数字经济浪潮中的华丽转身。这场始于匠心的传承接力，正在书写着乡村振兴的生动注脚。