浙江
春日气温回升，正是采用日晒、调卤、结晶等古法晒盐的好时节，在浙江省乐清市南塘镇山马晒盐场，工作人员趁着晴好天气忙着晒盐收盐。
3月24日，工作人员在浙江省乐清市南塘镇山马晒盐场收盐。新华社发（蔡宽元摄）
3月24日，工作人员在浙江省乐清市南塘镇山马晒盐场收盐（无人机照片）。新华社发（蔡宽元摄）
3月24日，工作人员在浙江省乐清市南塘镇山马晒盐场收盐。新华社发（蔡宽元摄）
3月24日拍摄的浙江省乐清市南塘镇山马晒盐场（无人机照片）。新华社发（蔡宽元摄）
地理科普延伸阅读
南塘镇山马晒盐场：古老工艺与现代生活的交响
在浙江省乐清市的南塘镇，有一片被时光雕琢的古老盐田——山马晒盐场。这里不仅是温州市唯一保留古老晒盐工艺的盐场，更是承载着250多年晒盐历史的活化石。随着春日气温的回升，这片盐田再次焕发出勃勃生机，盐农们趁着晴好天气忙着晒盐收盐，呈现出一派忙碌而和谐的景象。
盐田风貌与地理位置
山马晒盐场位于乐清市南塘镇的山马村，这个村庄由山下涂、马栏基两个自然村组成，三面环山、一面傍水，气候宜人。疏港大道穿村而过，村落位于路的左边，海在路的右边，盐田则紧挨着路的右边。这样的地理位置使得山马晒盐场拥有了得天独厚的自然条件，海水的便利获取与充足的阳光照射，为晒盐提供了坚实的基础。
古老工艺的传承
山马晒盐场的晒盐工艺源远流长，至今已有250多年的历史。晒盐的过程需要经过纳潮、制卤、结晶、收盐四道工序。盐农们将海水引入盐田，经过自然的蒸发和浓缩，逐渐形成卤水。随后，卤水被引入结晶池，经过太阳的暴晒，卤水中的盐分逐渐结晶析出。最后，盐农们用扫把将结晶的盐扫起，装入袋中。这一过程中，每一步都需要精心操作，不得有丝毫马虎，否则前功尽弃。
值得一提的是，山马晒盐场在保留古老工艺的同时，也积极引入现代科技手段。例如，使用黑色塑料薄膜铺底，可以加快蒸发量、减少渗漏、增加产量、提高质量。此外，随着科技的进步，晒盐周期也大大缩短，从海水变成盐只需要5～6天时间，夏季时间会更短。
盐田的社会与经济价值
山马晒盐场不仅承载着古老的晒盐工艺，更对当地经济和社会发展产生了积极的影响。盐场以“合作社+基地+盐农”的模式经营，为当地盐农提供了稳定的收入来源。同时，晒盐产业的发展也带动了相关产业的兴起，如盐业加工、运输等。
此外，山马晒盐场还成为了一个独特的旅游景点。每当阳光明媚、蓝天白云之时，盐田的倒影如同一幅美丽的画卷，吸引着众多摄影爱好者和游客前来观赏。盐田的美景不仅提升了当地的知名度，也为当地旅游业的发展注入了新的活力。
盐田的未来展望
随着社会的不断发展和科技的持续进步，山马晒盐场也面临着新的挑战和机遇。一方面，需要继续保护和传承古老的晒盐工艺，让这一文化遗产得以延续；另一方面，也需要积极引入现代科技手段，提高晒盐效率和产量，满足市场需求。
同时，山马晒盐场还可以进一步拓展其旅游价值，打造以盐文化为主题的旅游品牌，吸引更多游客前来体验古老的晒盐工艺和独特的盐田风光。通过旅游产业的发展，不仅可以带动当地经济的增长，还可以提升山马晒盐场的知名度和影响力。
南塘镇山马晒盐场是温州市的一颗璀璨明珠，它承载着古老的晒盐工艺和丰富的历史文化底蕴。在这里，我们可以看到古老与现代、传统与创新的完美融合。未来，我们期待山马晒盐场能够继续焕发出新的生机与活力，成为连接过去与未来的桥梁，让更多的人了解和传承这一宝贵的文化遗产。
责任编辑：程家康
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