广东
重阳节又名“重九”，因“九九”与“久久”同音，被赋予生命长久、健康长寿的寓意，重阳节也因此被人称为“老人节”“敬老节”。在重阳节设重阳宴，不仅是增进家人情感的纽带，也承载着尊老敬老的传统美德。今年，肇庆高新区一村社区重阳宴入选第八批肇庆市级非物质文化遗产代表性项目。
蒋家村重阳宴上，年轻人为族中长辈倒茶。 通讯员 彭碧娟 摄
“一村社区办重阳宴的习俗，最早就是从我们村开始的！”肇庆高新区一村社区黎家村村长黎炳昌向记者介绍，所谓重阳宴，就是在每年的农历九月初九重阳节，青年人在自家村落的祠堂设宴，宴请村中60岁以上的老人。
据黎家村《胥江黎氏族谱》记载及村民口述，黎家村重阳宴最早起源于清朝。清咸丰元年二月，黎家族人倡议修葺村内破旧的东祠，并推举黎家村代表雄广、浩光、俊秀、冠群、应祖五人为值理，共同主事。
但东祠修好后，由于工程较大、债务繁重，五值理又挑起重任负责筹款还债。清同治五年，五值理邀请亲友一百八十人，以务本堂名义，举办“百益银会”筹集资金。据传，所欠负债还清后，五位值理为纪念前人建祠艰难，遂决定每年在重阳节设宴，宴请黎家老人。
黎家村尊老敬老爱老的传统美德一直延续至今。每逢重阳宴，村中的青年人们便热情踊跃，或是捐资捐物，或是下厨端菜，忙碌不停。重阳宴的筹备工作包括筹办发起、资金筹措、统计人数、采购物资、场地布置、宴前准备等各类事项，黎炳昌多年亦参与其中。
重阳节前，黎炳昌便会和村中的理事会成员们挨个给村民们打电话：“有些外出到广州、三水等地打工的村民，需要我们提前通知，他们只要有空，都会抽身回来参加。我们还会请周边乡村的老人们，一同来参加我们的重阳宴，规模最大时，祠堂里摆了有二三十桌。”
随着黎家村重阳宴的影响力扩大，该村的做法得到了周围村落的认同，蒋家村、李家村、范家村、南塘村、蒋边村等多个自然村也陆续开始组织重阳宴，一村社区内尊老、爱老、敬老的氛围愈发浓厚。
“重阳节当天，村中的年轻人们从早上就开始洗菜烧饭、摆桌布菜，一直忙到中午开席，十分积极。”黎炳昌表示，重阳宴一般为一桌九道菜品，且考虑到老年人多数牙口不好，菜品以软烂适口为主，如土鸡、河鱼、肉丸、胜瓜等，方便老人咀嚼消化。
其中，“长寿醋”和大盘鱼是一村社区重阳宴里较为特别的菜式，“长寿醋”由大米和水为主要材料发酵酿制而成，可滋补身体，于老年人的身体健康有益；大盘鱼则由厨师将北江打捞的大鱼烹至八成熟，上桌后再边煮边吃，味道鲜美。
重阳宴上，一村社区的老人们欢聚一堂，品尝美味佳肴，共叙乡情亲情。热热闹闹的重阳宴，不仅丰富了一村社区居民的精神文化生活，增强了社区居民之间的凝聚力，还延续和发扬了孝老爱亲、团结友爱、互帮互助的美德与精神。一村社区居民黎先生说道：“家中的长辈们对于能回来参加重阳宴都感到很开心，对于村中兄弟姐妹们而言也是一次非常好的聚会。”
来源：肇庆市融媒体中心 记者 王绮彤
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