常见的十款经典广式糖水，你最钟意哪一款。

广式糖水是源自广东、香港及澳门地区的传统甜品，以清润滋补、口感丰富著称，常作为饭后甜点或消暑解渴的佳品。其特点是注重食材搭配与养生功效，四季皆宜，既有经典搭配也有创新口味。下面是常见的十款经典糖水，看看有你喜欢的没有。

双皮奶

双皮奶是顺德名产，水牛奶制成，表层奶皮甘香，内里细腻如布丁。双皮奶第一层奶皮是牛奶煮沸后自然凝结的脂肪层，第二层奶皮是炖制后形成的，热食奶香扑鼻，冷食如慕斯般细腻。

双皮奶

姜撞奶

姜撞奶是广式糖水中独具特色的热甜品，源自广东珠江三角洲一带（尤其番禺沙湾），以姜汁与牛奶的瞬间碰撞凝固为精髓，口感嫩滑如豆腐花，姜香浓郁而不辛辣，兼具驱寒暖胃的功效。

姜撞奶

杨枝甘露

杨枝甘露是广式糖水中的经典甜品，起源于 1980年代的香港利苑酒家，灵感可能来自东南亚甜品。它以 芒果的香甜、西柚的微酸、西米的Q弹和 椰奶的醇厚完美结合，口感丰富，冷热皆宜，尤其适合夏季消暑。

杨枝甘露

龟苓膏

龟苓膏是广式糖水中独具特色的传统药膳甜品，以清热解毒、祛湿润燥著称。其口感爽滑微苦，常搭配蜂蜜、炼乳或椰奶食用，是岭南地区夏季经典的消暑凉品。传统的龟苓膏是传统以龟板（中华草龟的腹甲）和土茯苓为主料，配以金银花、蒲公英等十多种中药材熬制而成。

龟苓膏

凤凰奶糊

凤凰奶糊（又称“凤凰炒奶糊”）是广式糖水中一款充满怀旧风味的热甜品，源自广东顺德，以蛋香浓郁、口感绵滑著称。它的名字充满诗意“凤凰”指蛋黄，而“奶糊”则形容其浓稠如糊的状态，是秋冬季节暖身滋补的经典糖水。

凤凰奶糊

陈皮红豆沙

陈皮红豆沙是广式糖水中最经典的滋补甜品之一，以红豆的绵密和陈皮的清香完美结合，口感沙糯甘甜，具有健脾祛湿、理气化痰的功效，尤其适合秋冬季节食用。

陈皮红豆沙

水果西米露

水果西米露是广式糖水中最受欢迎的夏日消暑甜品之一，以晶莹剔透的西米为基底，搭配各种新鲜水果和椰奶，口感清爽Q弹，颜值与美味并存。这道甜品可自由搭配当季水果，堪称糖水界的“百搭小能手”！

水果西米露

广式芝麻糊

广式芝麻糊是广式糖水中最具代表性的传统滋补甜品之一，以浓稠顺滑、芝麻香浓郁著称，尤其适合秋冬季节暖身养颜。一碗完美的芝麻糊，讲究"黑、亮、滑、香"，入口绵密无渣，回味悠长。

广式芝麻糊

白果薏米糖水

白果薏米糖水是广式糖水中经典的祛湿养生甜品，以白果（银杏）的软糯和薏米的清香为特色，具有健脾祛湿、润肺止咳的功效，尤其适合春夏潮湿季节或熬夜后调理身体。通常会搭配腐竹/鸡蛋增加口感层次。

白果薏米糖水

广式清凉补

清凉补是岭南地区经典的夏日消暑糖水，以“清中带补”为特色，既有清热祛湿的功效，又保留糖水的清甜口感。传统的配方是以：玉竹、沙参、莲子、百合、芡实、龙眼干、淮山药、薏米、银耳、冰糖等十几种食材熬煮而成。

清凉补