2025全品类升级，徐福记四大战略新品重构零食行业价值锚点

在全球消费升级与行业竞争加剧的双重背景下，中国休闲零食行业正面临增速放缓、同质化内卷与健康化伪命题的三大挑战。

作为国民经典零食品牌，徐福记被雀巢全资收购后，2025年3月21日，以“十分新意 十分福气”为主题的徐福记新品战略发布会在成都举行。会上，徐福记发布覆盖糖果、糕点、巧克力等全品类的四大系列、十大新品，从“国民经典”向“全球标杆”转型，进入零食行业从规模扩张迈入价值升级的新周期。

一、技术突破驱动品类革命，构建底层竞争力

面对行业同质化困局，创新已从“可选选项”变为“生存刚需”。徐福记深谙技术突破是打破行业僵局的唯一路径，通过产品创新驱动、品牌价值深耕、资源协同整合三大路径，以“研发-生产-营销”一体化模式构建竞争壁垒。

徐福记推出了熊博士果干软糖，还原果干真实口感，利用阿方索芒果浓郁的芒果香气和厚实的果干，搭配台农芒果细腻顺滑的口感和温润自然的甜度，赋予软糖浓郁有层次的芒果香气，72小时恒温烘烤工艺，带给果干软糖“软”“糯”“韧”的新食感。此外，还有熊博士营养素软糖，4大营养素满足孩子日常需求，3大营养可视化，并添加真实果汁，拥有可爱拉手小熊造型，双色 双味，好吃又有趣。

新品爆浆果冻利用独特注心工艺，将夹心与外皮精准分层，实现内外双爆浆，颠覆传统果冻单一口感，成为市场的重大创新。

玛芬蛋糕作为战略级新品，历经516天研发与420道品控测试，通过低温发酵与分段烘焙技术，在保留湿润绵密口感的同时延长保质期，首次将烘焙店级口感转化为长保预包装产品，开辟工业化长保蛋糕蓝海市场。

技术专利形成的护城河，让徐福记直接拉开与竞品的差距，避免陷入价格战泥潭，创新产品也帮助徐福记新品快速占领消费者心智，形成品类代名词效应，抢占行业话语权。

二、差异化战略突破，挖掘细分赛道新势能

在休闲零食行业，不少企业通过细分赛道的创新，在激烈的市场竞争中突围。徐福记也是其中的佼佼者，通过深入挖掘产品、场景细分需求，不仅帮助徐福记在细分赛道中找到了新的增长点，还通过精准的市场定位和产品创新，满足了不同消费者群体的需求，进一步巩固了其在休闲零食市场的领先地位。

近年来，咸口味成为市场新宠，数据显示，咸口味的零食市场增长率显著高于传统单一口味零食。基于这一洞察，徐福记推出全新咸味系列，并特邀米其林、黑珍珠餐厅传奇主理人——黄君先生倾情加盟。黄君先生拥有超过20年的烹饪经验，以其精湛的技艺和对食材的独到见解享誉业界。此次合作，他将匠心独运的烹饪艺术融入饼干制作，为消费者带来前所未有的味觉盛宴。

与此同时，徐福记还借势国潮、养生文化构建差异化壁垒，强化消费者情感连接，抵御新兴品牌的冲击。黑珍酥与红妍酥以“五行养生”为核心理念，分别聚焦“乌发养发”与“养颜补血”，融合药食同源食材，覆盖家庭健康、节日礼赠需求以及女性下午茶等多场景，打造“传统食材+现代工艺”的价值叙事。

三、聚焦营养实质，卡位功能性零食赛道

除了技术、文化与价值的全面升级，徐福记还以“健康化”战略瞄准行业未来趋势，推动营养零食从“概念营销”向“功能实质”迭代。不同于其他品牌对营养化停留在表面的探索，徐福记聚焦用户需求，在技术硬实力的加持下，不仅注重产品的口感和品质，更在健康价值上进行深度挖掘和创新。

比如低GI沙琪玛的推出，正是洞察到了消费者“控糖”与“美味”之间的焦虑，对此，徐福记利用独家技术，即将上市国内首款三重认证的低GI沙琪玛，科学背书，做到真正美味与轻盈兼得；再比如熊博士营养素软糖，则是通过“营养可视化+趣味造型”设计，解决儿童营养补充剂依从性痛点，直击家长育儿焦虑。

健康化战略也为徐福记锁定未来消费主力——数据显示，Z世代与年轻家庭对营养零食的需求增速超传统品类2倍以上，科学认证与精准营养方案能够形成差异化竞争力，抵御跨界品牌冲击。

四、全球资源协同，重构品质标杆

高端化不仅是价格带的提升，更是品牌价值与消费者心智的双重升级。依托雀巢全球化供应链，徐福记以稀缺原料与独特工艺重构品质标杆。

同样以沙琪玛为例，徐福记作为沙琪玛品类的佼佼者，也是沙琪玛品质的行业标杆。2025年，徐福记在普通沙琪玛的基础上，重磅研发黄金沙琪玛，用“纯蛋黄液‘替换’全蛋液”，每颗鸡蛋仅取蛋黄，搭配百花蜂蜜与低芥酸菜籽油，旨在复刻高端珍品风味，对标轻奢零食赛道。

金装巧克力系列则引入土耳其榛子、美国蔓越莓等进口原料，结合淋覆技术打造“1+4”多层次口感，直接抢占高端巧克力制品增长红利。

在此过程中，徐福记还通过米其林主厨背书、星厨系列等中高端产品，打精准触达追求品质与体验的高净值人群，重塑了品牌溢价能力，逐步构建起“本土经典+国际高端”的双线增长引擎。

五、从品类革新到价值革命，徐福记引领行业新坐标

徐福记2025战略不仅是雀巢赋能下的首场“价值秀”，更是休闲零食行业从粗放扩张向精细化运营转型的标志性事件。其四大战略深度协同——创新化提供技术底座，差异化开辟市场增量，高端化提升品牌势能，健康化锁定未来趋势，既为消费者提供了更高品质、更精准的零食解决方案，也为行业开辟了“价值驱动增长”的全新范式。

“消费者对甜蜜和开心的需求一直都存在，徐福记不会是‘时代的眼泪’。”徐福记国际集团总裁刘兴罡表示。

而徐福记的增长，更是超出了预期。刘兴罡表示，“在新年期间，散糖市场份额从2022、2023年的30%增长到2024年的32%，再到2028年一二月份的35%”。

“全品类覆盖、全场景渗透、全人群触达”的生态化布局，不仅让徐福记巩固了“国民经典”的心智占位，更以全球化资源与科学理念引领行业向高端化、功能化跃迁。未来，徐福记或将成为中国零食产业升级的标杆，推动全球市场重新审视“中国品牌”的价值内涵。