广东
生活中唯有美食和美景不可辜负。春天来了，不仅阳光温暖，而且大地也慢慢苏醒，从以前的光秃秃变成一片片绿油油的草坪，这生机勃勃的景象，让空气也显得清新了，看到这春意盎然，人们都不自觉地嘴角上扬，心情变得格外好。春天虽然美丽，但是气候忽冷忽热，并且比较干燥，很容易上火，饮食要以清淡为主，多吃一些蔬菜、水果，给身体多补充营养和水分，避免上火。
春天，少吃猪肉多吃它，比鱼肉便宜，比牛羊肉鲜美，高蛋白低脂肪
鸡大腿肉质鲜美，吃起来也比较有嚼劲，并且是整只鸡当中最营养、最好吃的部位，它里面所含的营养物质比较全面，是一种高蛋白低脂肪的美食，非常适合老人和孩子食用。
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推荐食谱：【鸡大腿炖土豆】
主要食材：鸡大腿、土豆、香菇、葱姜蒜、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、冰糖、料酒、生抽、老抽、食盐
制作步骤：
首先将买回来的鸡腿用清水清洗干净，放在案板上剁成小块备用。
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土豆削掉外皮，清洗干净，切成滚刀块，切好放入盘中备用。
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起锅烧水，凉水下入鸡腿，再放入葱姜和料酒焯水去腥，开大火将水烧开，撇掉浮沫，继续焯水3分钟，捞出装盘备用。
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另起锅烧油，油温五成热下入五六颗冰糖，将冰糖炒成枣红色，放入鸡腿翻炒上色，再放入葱姜蒜，花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒，炒出金黄色炒出香味。
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然后再加入一勺料酒，一勺生抽，少许老抽上色，将所有的食材翻炒均匀炒出香味，再倒入和鸡肉持平的热水，放适量的食盐调味，盖上锅盖开中火炖10分钟。
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然后再放入泡发好的香菇，再放入土豆块，盖上锅盖继续炖至土豆软烂，汤汁不要收的干，汤汁用来拌米饭老香了，汤汁收至浓稠出锅装入盘中，美味即成。
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