广东
酷暑难耐，若能保持内心的宁静，饮食的清淡，生活就美好了
越来越不喜欢买菜了，太难了。每天早上早早去菜市然后一圈又一圈逛，还是不知道吃什么。菜市场的菜真的挺多，但是真的也是不知道吃什么好。平常人家，简单的生活，不可能天天吃鱼吃肉，而家常蔬菜这个季节似乎也就那些，很难做到不重复吧！
而让家人自己点菜的时候，又说随便。呃，最讨厌的就是随便了吧，随便的选择真的太多了，导致我现在都是看心情买菜了，就买最普通和最常吃的菜了，这样随便的话也不会出错。不然，随便了之后就是又吃这个，还吃这个，怎么吃这个呀！
看到新鲜的鸭胗就买了几只，本来没想好怎么吃的，但看到家里还有点芹菜，立马决定放一起炒吧，还买了点瘦肉，反正在我们家猪肉是每天都要买的，不管是用来配菜还是烧汤都是需要有的。其实，我们本身都是不太喜欢吃猪肉，但没肉的话似乎又不太适合。
芹菜炒鸭胗。鸭胗切成片状，放水里泡干净，多清洗几遍，也可以焯一下水的。起油锅，把鸭胗倒进去炒干水分，翻炒至锅里的油清澈就差不多了，加生抽，料酒继续翻炒至入味，怕炒不透的可以加一点开水焖一下，最后把芹菜段倒进去，翻至断生，加一点青椒，一点盐就可以出锅了。
水蒸蛋。小时候最喜欢吃的食物之一，现在做得也少了，主要是孩子不太喜欢吃，我就不常做了，我一般会用两到三只鸡蛋，加猪油和盐先打散，再加适量温水，盖上保鲜膜蒸个十分钟左右就差不多了。
蒸好之后淋上生抽，撒上午葱，直接拌饭是真的很香的。
肉片青菜汤。这两天很喜欢喝这种简单的汤，瘦肉切成片状，加淀粉和食用油抓均匀，锅里放适量水烧开之后把瘦肉片倒进去，煮开之后，加猪油添香，把青菜倒进去，烧断生之后加盐提味就可以关火了。
我们家一般都是两菜一汤，或者三个菜。这是三口人吃饭的时候，如果宝爸出差了，我跟孩子的话，一般是一菜一汤，或者两个菜，总之就是尽量一次吃光，下一餐再炒菜，这是习惯，虽然费事了点，但还是挺喜欢餐餐光盘的感觉。
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