4月4号清明节，再忙别忘“吃3样，做1事”，祈福纳祥，平安健康

4月4号清明节，再忙别忘“吃3样，忌1事”，祈福纳祥，平安健康

时间过得真快，到4月4号将迎来清明节。清明节，对我们中国人来说，是一个很重要的日子，它与春节、端午节、中秋节并称为中国四大传统节日。清明节，是一个扫墓祭奠，怀念离世亲人的日子，表达孝与念，也是清明节最重要的一件事。为了弘扬和传承民族传统文化， 再忙别忘“吃3样，做1事”， 祈福纳祥，平安健康。

清明节吃3样

一，吃青团

青团是清明节最有代表性的食物之一，是用艾草汁和糯米粉制作而成的带馅的团子，不但 充满了春天的气息，还象征着团圆，希望家人健康长寿，平平安安。

青团的做法：

1，需要准备的食材是糯米粉，艾草（或菠菜），豆沙馅；2，把艾草清洗后焯水，然后加少许热水打成稀糊状，过滤出绿色的浓汁；3，趁热和糯米粉拌匀，揉成稍软一些的面团；

4，把面团饧一会，搓成长条，揪成等大的团，分别按扁包入豆沙馅，封口成圆形；5，蒸锅里加够水，铺上湿屉布，留空隙码上青团，中火烧开，蒸10分钟，关火后再焖3分钟

二，吃馓子

在古时候，有清明节和寒食节有不生火做饭的习俗，意为吃寒食。而其中的馓子就是其中的一种，油炸的细面，吃着又酥又脆，深受人们的喜爱。

馓子的做法：

1，需要准备的食材是面粉，鸡蛋，盐，植物油；2，把1个鸡蛋+40毫升植物油+5克盐+160毫升温水，搅匀；3，倒入400克面粉，拌面絮，揉成稍软的光滑面团，饧10分钟，中途再揉一次；

4，擀成稍厚的面片，双面抹油，切成稍粗的条，饧一会后搓条，放到油里一圈圈码好，饧1小时；5，拎起一根往手上缠绕，粗细均匀，尾部塞里面；

6，抻长抻细后用两根筷子接着拉抻，然后下锅炸金黄即可出锅，中途在定型后把筷子抽出来。喜欢柠劲那种外形的，可以在下锅的时候两根筷子拧一下。

三，吃鸡蛋

在北方的清明节有吃鸡蛋的传统习俗。这天吃鸡蛋可以是白煮蛋，也或者是茶叶蛋，家里的大人孩子都要吃。人们认为鸡蛋可以消灾免祸，全年好身体。其实，但从营养方面来讲，清明时段的气温很不稳定，吃鸡蛋也是在补营养，增强体质，提高身体的免疫能力。

五香茶叶蛋的做法：

1，需要准备的食材是鸡蛋，红茶，五香粉，酱油，盐；2，煮锅里加水，把红茶、五香粉、酱油、盐一起下锅，烧开后转小火；

3，把鸡蛋都洗干净下锅，煮10分钟；4，把鸡蛋磕破，再煮2分钟，关火焖一夜即可。

要想茶叶蛋好吃颜色好看，多放酱油和五香粉，盐也多加点。

清明节做1事：扫墓祭祖

虽然全国各地因地域的不同，在清明节祭祖习俗和细节存在着差异，但礼敬祖先和慎终追远的人文精神都是一样的。

北方是在清明节的上午去祖先和已逝亲人的墓前，擦墓碑，再摆上贡品和鲜花， 表达孝与思念，传承孝道，同时希望保佑家人平安健康顺遂。

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