广东
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文|万象硬核
编辑|万象硬核
«——【·前言·】——»
中国的养鸡历史也十分悠久，自古以来，鸡就是人们养殖的非常重要的家禽之一，直到现在，养鸡已经发展成为了一条产业链。
但是在养鸡的过程中，由于各地的地理环境差异等原因，鸡也逐渐出现了很多不同的品种，有些直到现在也依旧十分有名，而有一些则差点就灭绝了。
在胶南南部沿海，也有一种特殊的鸡种，它们野性十足，浑身都是肌肉，可以称得上是“战斗鸡”。
在以前，当地人几乎家家户户都会养殖这种鸡，但是它们仍然没能逃脱濒危的命运，差点灭绝。
之后专家辗转多地，走遍了胶南地区，才终于收集到了几十只很像的鸡，如今这种鸡的情况怎么样了呢？人们是否还能再见到它们？
«【·胶南的“当家”鸡种·】»
这一鸡种有一个十分霸气的名字，叫做琅琊鸡。
在县志上记载，琅琊鸡的养殖范围非常广，几乎整个胶南地区的家家户户都会养殖，尤其是琅琊等地最多。
在上世纪六七十年代，琅琊鸡是当地人生活中非常重要的家禽，很多重要的场合都少不了它的身影。
比如村里人办喜事、盖房子、送礼等等，琅琊鸡蛋都是必备的礼品，除此之外，琅琊鸡蛋也是很多农村人的一项收入来源。
平常的时候，老百姓就会将琅琊鸡蛋攒起来，多了以后就会用来置换一些其他的生活必需品，比如油盐酱醋等等，还会给孩子用来置换学习用品。
每年的4到6月份，正是饲养小鸡的时候，当地人就会把利用家里的土炕加温，孵化琅琊鸡蛋，孵出来的小鸡也能拿到集市上售卖。
其中小母鸡最受欢迎，养大之后就能下蛋，无论是继续孵蛋还是卖鸡蛋都能给家里增加收入。
在人们的大力养殖之下，琅琊鸡的养殖数量其实是非常可观的，是当地的当家品种，但是那时候的琅琊鸡养殖并没有形成规模，大多是农村人自己散养。
如果受到外力的干扰，琅琊鸡也很容易全军覆没。
在上世纪80年代，外来鸡种的引进给了琅琊鸡和其他地方鸡品种很大的打击，有些品种险些灭绝。
引进的外来鸡种在生长时间、饲料喂养等方面具有很大的优势，尤其是速成肉鸡种，这种鸡不仅饲养简单，出栏时间短，而且体重增长更快。
外来鸡种能够在更短的时间里带来更多的经济收益，于是外来鸡种很快就占领了市场，养殖户纷纷弃养地方品种，转而投资养殖更有市场前景的外来鸡种。
相比较之下，地方鸡种的优势就没有那么明显了，逐渐被挤出了市场，养殖的人也越来越少，琅琊鸡也同样受到了冲击，种群数量迅速下降。
而且由于外来鸡种的引进，鸡品种之间的杂交混乱，纯种的琅琊鸡数量越来越少，品质也在逐渐退化，曾经的当家鸡种正在以极快的速度走向濒危灭绝。
«【·40年培育百万只·】»
人们很快意识到了地方品种的危机，同时也意识到了优质地方家禽的重要性，开始对琅琊鸡进行保种繁育，在当地畜牧局的支持下，原胶南市良种鸡场接下了这一重任。
场长龚玉波开始带领着团队寻找琅琊鸡，希望能够保住这一珍稀地方品种。
但是因为当地百姓纷纷转而饲养外来鸡种，琅琊鸡的饲养量已经非常少了，种群退化也很严重，想要找到纯种的琅琊鸡几乎是不可能的了。
难道这一珍贵的地方级品种就要就此消失了吗？
龚玉波团队也深知寻找琅琊鸡原种的难度，但是他们没有轻言放弃，开始挨个到琅琊鸡的原产地进行寻找，不放过任何一个地方。
在县志中记载着琅琊鸡的形貌特征，这也是团队收集原种的重要依据。
琅琊鸡的公鸡特征很明显，身材威武，看起来很有气势，鸡冠大而直立，脸色鲜红，被称为是“火红大公鸡”。
母鸡的羽毛比较紧凑，虽不如公鸡威武，但是相比于其他鸡种的母鸡来说，眼大腿粗，尾部翘起，特征营业很明显。
琅琊鸡的野性十足，脾气暴躁，适应能力很强，不容易生病，很适合在野外环境中生长，有时将公鸡关在一起，它们之间常常会打架，打得头破血流。
在以前人们都是在山上散养，因此它们身上的皮下脂肪很少，肉质紧实，鲜香可口，尤其是小公鸡，很受食客的欢迎。
龚玉波带领着团队用了大半年的时间，几乎走遍了整个胶南地区，去了上千户养鸡的人家，最终只找到了30只鸡。
而这30只鸡也不能称之为真正意义上的琅琊鸡，只能说它们身上具备琅琊鸡的某些特征，这也就意味着这些鸡都是杂交的后代，品种不纯。
而龚玉波团队就是用采集到的这些种鸡开始了琅琊鸡的“复活”工作，其中最重要的就是要对这些琅琊鸡原种群进行提纯。
经过十多年的提纯繁育，龚玉波团队提纯选育了25个世代，最终将琅琊鸡的纯度提升到了95%。
2008年，琅琊鸡被列入了中国畜禽遗传资源名录，随着人们的保护，原种达到了6万只，存栏量有百万只，它甚至还成为了“国宴鸡”，越来越多的人知道琅琊鸡。
除了专业的专家团队之外，民间育种人也参与到了保护琅琊鸡的行动中，为了保住琅琊鸡，日照和临沂的两位农村也在接力对琅琊鸡进行提纯复壮。
琅琊鸡在人们的保护下，从险些灭绝到数量达到百万只，这其中离不开专家和农民等各方的共同努力。
40年的时间，琅琊鸡再次“重生”，出现在人们眼前，逐渐摆脱了濒危的险境，但还有很多像琅琊鸡一样的地方优质品种需要人们的保护，这些都是珍贵的遗传资源，具有十分重要的意义。
参考：
大众日报《接力保护琅琊鸡，两位农民为提纯复状努力》，2024-1-8
青岛新闻网《从地方原种鸡到珍贵“国宴鸡”！用时40年，琅琊鸡变“凤凰”》，2022-3-29
青岛晚报《从濒临灭绝到百万只！琅琊鸡成为青岛″畜禽四宝″之一》，2019-8-27
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